Vom ersten Brauversuch im Kochtopf der elterlichen Küche bis zum mehrfachen Sieger beim Students‘ Beer Award 2025: Die Erfolgsgeschichte von Jannik Veerkamp zeigt, wie aus Neugier echte Braukunst wird. Der 26-Jährige gewann gemeinsam mit seinem Team „Die Foamies“ gleich zwei erste Plätze beim studentischen Brauwettbewerb der FH Münster.
Doppelsieg für „Die Foamies“
Zum Team gehören neben Veerkamp auch Alica Fischle und Markus Schulte von der Universität Münster. Sie setzten sich in den Kategorien Irish Red Ale und Belgische Ales durch. Die Preise nahmen Schulte und Veerkamp im food lab muenster aus den Händen von Prof. Dr. Thorsten Sander entgegen. „Wir haben hier Wiederholungstäter“, sagte Sander augenzwinkernd bei der Prämierung. Bereits 2023 und 2024 hatte das Team große Erfolge gefeiert.
Dritte Auflage des studentischen Brauwettbewerbs
Der Students‘ Beer Award fand 2025 bereits zum dritten Mal statt. Jährlich wechselnde Kategorien sorgen für Abwechslung und Kreativität. Neben Irish Red Ale und Belgischen Ales waren diesmal auch Schwarzbier sowie die Kreativkategorie „Great Stuff“ ausgeschrieben. Im Schwarzbier gewann Jörg Wischinski.
Kreativbier mit Franzbrötchen überzeugt Jury
In der Kreativkategorie sicherte sich ein 16-köpfiges Team um Philip Kirschner von der BOKU University Wien den ersten Platz. Das Besondere: Im Siegerbier wurden Franzbrötchen verarbeitet.
Foto: FH Münster/Dzemila Muratovic
Blindverkostung durch erfahrene Biersommeliers
Eine fünfköpfige Jury aus Biersommeliers, darunter Prof. Dr. Sander, bewertete alle Biere in einer Blindverkostung nach den Richtlinien des Beer Judge Certification Programs (BJCP). Für die Kreativkategorie galten besondere Maßstäbe: „Hier zählte, ob das Gesamtbild stimmig ist und das Bier hält, was die Geschichte verspricht“, erklärte Sander.
Bier als vielseitiger Speisenbegleiter
Der Sensorik-Experte aus dem Fachbereich Oecotrophologie – Facility Management bietet an der FH Münster unter anderem ein Wahlseminar in Biersensorik an. Bei der Preisverleihung betonte er: „Bier ist weit mehr als nur ein Getränk für das Stadion – es kann ein hervorragender Begleiter zu Speisen sein.“ An einer Food-Pairing-Station konnten die Gäste selbst erleben, welche Biere geschmacklich mit welchen Speisen harmonieren.
Students‘ Beer Award 2026 geplant Auch 2026 soll der Students‘ Beer Award wieder stattfinden. Alle Informationen zum Wettbewerb werden rechtzeitig unter www.studentsbeeraward.com veröffentlicht.