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Als Sebastian Jakob 2016 sein erstes Braurezept für ein alkoholfreies IPA umsetzte, war er überzeugt: für den vollen Geschmack fehlt es hier an nichts. Zehn Jahre später ist die anfängliche Skepsis von Braumeistern und Biertrinkern einer großen Aufbruchsstimmung beim alkoholfreien Bier gewichen. Woran das liegt und warum das Alkoholfreie kein alleiniger Heilsbringer …
Im HOPFENHELDEN-Interview spricht Jeff Maisel, Inhaber der Bayreuther Brauerei Gebr. Maisel, über das mehrfach ausgezeichnete alkoholfreie IPA von Maisel & Friends und erklärt dessen Erfolgsgeheimnis. Seit wann gibt es das alkoholfreie IPA von Maisel & Friends und warum wurde damals entschieden, es ins Sortiment zu nehmen? Jeff Maisel: Seit 2019 ist das …
Wie aus dem Autofahrerbier eine eigene Bierkategorie wurde Alkoholfreies Bier war lange eine Randnotiz im Getränkeregal. Heute ist es Wachstumstreiber der Brauwirtschaft. Seine Geschichte beginnt nicht im Lifestyle-Marketing, sondern ausgerechnet dort, wo Bier und Auto eigentlich nichts miteinander zu tun haben sollten. Der Ursprung: Null Promille, aber bitte mit Geschmack Das erste …
Alkoholfreies Bockbier? Für Bierexperten klingt das wie ein Widerspruch in sich. Doch bei Einbecker – der Brauerei, die seit dem 14. Jahrhundert Starkbiere braut und als Erfinder des Bockbiers gilt – dachte man sich: „Super Idee!“In Niedersachsen definiert man den Ausdruck „Null Bock“ jetzt einfach komplett neu – und zwar positiv. Nicht …