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Wien ist längst mehr als nur Kaffeehauskultur – die Stadt hat sich zu einem echten Hotspot für Craft Beer, traditionelle Braukunst und internationale Bierspezialitäten entwickelt. Ob moderne Mikrobrauereien, gemütliche Bierbars oder traditionsreiche Brauhäuser – hier findest du die besten Bier Bars in Wien, neu sortiert und frisch beschrieben. Bräuhaus Ten.Fifty. Bräuhaus Ten.Fifty. …
Vom ersten Brauversuch im Kochtopf der elterlichen Küche bis zum mehrfachen Sieger beim Students‘ Beer Award 2025: Die Erfolgsgeschichte von Jannik Veerkamp zeigt, wie aus Neugier echte Braukunst wird. Der 26-Jährige gewann gemeinsam mit seinem Team „Die Foamies“ gleich zwei erste Plätze beim studentischen Brauwettbewerb der FH Münster. Doppelsieg für „Die Foamies“ …
Stark aromatisch, bitter und giftig – warum Bilsenkraut im Bier nichts verloren hat Stark aromatisch, bitter – und giftig. Bilsenkraut war im frühen Mittelalter eine beliebte Bierwürze, obwohl es in größeren Mengen Verwirrung, Gedächtnisstörungen und sogar tödliche Vergiftungen auslösen kann. Heute unvorstellbar! Doch bevor der Hopfen seinen Siegeszug antrat, griff man zu …
Warnung: Wer dieses Buch liest, bekommt Lust zu reisen. Und Bier zu trinken. Und Jaroslav Rudiš zu begegnen.Am besten alles drei zusammen – zum Beispiel in Wien, an einem Würstelstand bei Burenwurst und Herrenpils. Oder in Brüssel, in der ehrwürdigen Bierhalle À La Mort Subite, wo Rudiš gelernt hat, belgisches Bier ganz …
Bier-Vielfalt trifft Handwerkskunst: Mit dem Kreativsud 2025 präsentiert der Verband Deutscher Kreativbrauer ein außergewöhnliches Ale, das Tradition und Innovation vereint: Belgian Honey Double Dubbel. Hopfen, Wasser, Malz und Honig Im Juli 2025 kamen Verbandsmitglieder bei Orca Brau in Nürnberg zusammen, um gemeinsam zu brauen. Entstanden ist ein charakterstarkes Ale, das mit Herkules-Hopfen, …
4 Zutaten, 1.000 Möglichkeiten: Bier neu entdecken Das Maisel & Friends Brauereigelände in Bayreuth ist um eine Attraktion reicher: Die neue Braukunstwelt lädt Gäste dazu ein, die faszinierende Welt des Bierbrauens aus völlig neuer Perspektive zu erleben. Unter dem Motto „4 Zutaten, 1.000 Möglichkeiten“ wird gezeigt, wie aus Wasser, Malz, Hopfen und …
Die Gewinner des European Beer Star 2025 sind gekürt! Seit seiner Gründung im Jahr 2004 gilt dieser Wettbewerb als eine der wichtigsten Bühnen der internationalen Bierwelt – und auch dieses Jahr wurden wieder Maßstäbe gesetzt. Mehr als 2.200 Biere aus allen Kontinenten traten in 74 Kategorien gegeneinander an. Eine Jury aus rund …
Markus Berberich hat bei den World Beer Awards gewonnen – mal wieder. In den vergangenen zehn Jahren waren die Biere aus seiner Insel-Brauerei auf Rügen bei vielen Wettbewerben ganz vorne dabei. 2025 wurde das Hiddenseer Weizen zum Weltmeister gekürt – nicht nur in der Unterkategorie „Bavarian Style Hefeweiss“, sondern in der Gesamtkategorie …
Ob Delicious Hazy IPA oder Imperial Stout: Von Stone Brewing gibt es hierzulande nur noch limitierte Restbestände Im November 2024 verkündete Stone Brewing Co., LLC das Ende aller internationalen Aktivitäten zum 1. Januar 2025. Die Begründung: Konzentration auf den US-Markt. Nach dem Verkauf an den japanischen Sapporo-Konzern standen die Kapazitäten in den …
Die Bierexperten: Kompetenz, Leidenschaft und echtes Handwerk Ein Zusammenschluss von Menschen, die Bier nicht nur trinken, sondern es verstehen – von Grund auf. Das sind „Die Bierexperten“. Die Görlitzer UG, gegründet 2024, vereint ein Team aus Braumeistern, Brauingenieuren, Sommelier, Managern und leidenschaftlichen Fans. Sie alle haben sich der Aufgabe verschrieben, Bier in …
12 Biere, jedes ein Erlebnis – probiert, diskutiert und für grandios befunden. Wer behauptet, Sauerbier sei nur was für Biernerds, hat Vault City noch nicht im Glas gehabt. Die schottische Brauerei aus dem charmanten Badeort Portobello bei Edinburgh steht seit 2018 für eine völlig neue Interpretation dessen, was Sauerbier sein kann – …
Die Liste der Gewinner der Gold-, Silber- und Bronze-Medaillen Endlich ist es offiziell: Die komplette Liste der deutschen Gewinner der World Beer Awards 2025 ist da! Die besten Brauereien Deutschlands haben sich ihren Platz als Landesgewinner verdient und treten nun gegen internationale Top-Sieger an, um den begehrten Titel „Bestes Bier der Welt“ …
Vom 28. August bis 7. September präsentiert sich Hamburgs Bierkultur Vom Hafen bis zum Hinterhof: Hamburg hat Bier im Blut. Und genau das feiert die Hansestadt auch 2025 wieder aus vollem Herzen – mit der Hamburg Beer Week, die vom 28. August bis zum 7. September stattfindet. Zehn Tage lang dreht sich …
111 Entdeckungen für Bierliebhaber Was macht einen echten Bier-Enthusiasten aus? Er denkt bei „Kuckuck“ und „Baden-Württemberg“ nicht nur an die berühmte Schwarzwälder Kuckucksuhr, sondern auch an die kreativen Kuckucksbrauer. Martin Droschke ist einer dieser bierbegeisterten Experten. Der Autor, der bereits zahlreiche Texte über Bier veröffentlicht hat, widmet sich in seinem neuesten Werk …
Die deutschsprachige Bierlandschaft bekommt eine neue Stimme an vertrauter Stelle: Ab dem 1. Juli 2025 übernimmt Katharina Rolshausen die Chefredaktion von HOPFENHELDEN, dem reichweitenstärksten Online-Magazin rund ums Bier. Die erfahrene Journalistin ist in der Welt des Bieres keine Unbekannte. Seit ihrer Ausbildung zur Diplom-Biersommelière 2019 hat sie mehr als 100 Tastings und …
Als diese Geschichte begann, wollte Moritz Stock noch Lehrer werden. Es ist sieben Jahre her, dass er mit Freunden am Küchentisch seiner WG saß. Da, erinnert er sich, ist sie geboren worden, „die Idee, ein klassisches Lagerbier neu zu interpretieren“. Aus der Idee ist ein Unternehmen geworden: die Brauerei Heerlijk in Heidelberg. Heerlijk wie …
Untappd, die weltweit größte Plattform zum Suchen und Entdecken von Bieren,Brauereien und Getränkehändlern, hat eine neue strategische Partnerschaft mit derBierothek®, die führende europäische E-Commerce-Plattform für Bier, bekanntgegeben, um die Reichweite des Untappd Shops in Europa deutlich auszubauen. Dazu teilt die Bierothek® (die auch Eigentümerin von Hopfenhelden ist) mit: Nach dem erfolgreichen Start …
769 Biere wurden eingereicht. Mehr als 100 Jurorinnen und Juroren entschieden über die besten Biere des Österreichs – das Ganze im Rahmen der Austrian Beer Challenge, der offiziellen Staatsmeisterschaft. Nun wurden die Siegerinnen und Sieger in Ried im Innkreis prämiert. Die Wiener Ottakringer Brauerei ist „Brauerei des Jahres“, Bio Schwarze Kuh aus …
Die Insel-Brauerei in Rambin auf Rügen feiert ihr 10-jähriges Bestehen und lädt am 21. Juni 2025 zum ersten Brauereifest ein. Ein Tag voller Genuss, Geselligkeit und handwerklicher Braukunst erwartet Bierliebhaber, Familien und Freunde. Das Fest verspricht eine gesellige Brauereiatmosphäre mit entspanntem Beisammensein, guten Gesprächen und natürlich frisch gezapftem Bier. Präsentiert werden die …
Die saarländische Bruch Brauerei startet in eine neue Ära. Dabei wäre ihre Geschichte fast vorbei gewesen. Mit großer Vorfreude lädt die älteste Brauerei des Saarlands zur Eröffnung ihres neuen Standorts in Neunkirchen ein. Am Samstag, den 21. Juni, findet auf dem Brauerei-Gelände in Neunkirchen die offizielle Eröffnungsfeier statt. Den Startschuss für die …
„Der Begriff Genuss wandelt sich. Aber ich bin mir nicht sicher, ob Bier jemals im Genussbereich angekommen ist. Der Durchschnittskonsument, der nicht in der Bier-Bubble ist, wird an einem besonderen Abend mit Freunden wohl eher an Wein denken Obertrum. Seit einigen Monaten ist er Mitglied der Geschäftsleitung und Leiter Genussakademie bei Doemens …
Österreichs offizielle Staatsmeisterschaft für Brauereien und Hobbybrauerinnen und Hobbybrauer, die „Austrian Beer Challenge (ABC)“, geht in die entscheidende Phase: Vom 23. bis 25. Mai findet die große Blindverkostung aller eingereichten Biere statt – in diesem Jahr in der Rieder Brauerei (Ried im Innkreis). Einmal jährlich versammelt sich die Fachwelt, um die Besten …
Das Ausflugs- und Wallfahrtsziel Kloster Kreuzberg erhält eine neue Brauerei. Das teilt die Brauereimaschinenfabrik & Apparatebauanstalt GmbH KASPAR SCHULZ mit. Das Unternehmen schreibt: Immer mehr Gäste und Pilger zieht es auf den in der Rhön befindlichen Kreuzberg – den Heiligen Berg der Franken. Wie bereits Kardinal Faulhaber bei seinem Besuch vor über …
Die Käseplatte ist langweilig, fast schon geschmacksneutral – jedenfalls für Menschen, die beim Käse genau so auf das Besondere Wert leben wie beim Bier. Das Bier entschädigt allerdings für die Käse-Enttäuschung. Aber schließlich befindet man sich ja auch in einer Bier-Bar. Einer, die zwischen internationalen Standardbieren wie Erdinger und Guinness über regionale …
Das Rennen um den „Students‘ Beer Award 2025“ ist eröffnet. Studierende aus Europa können ihre selbst gebrauten Biere bis zum 31. Juli 2025 für den Wettbewerb der FH Münster anmelden, bis zum 27. August sollen sie eingereicht sein. Vier Bierstile stehen zur Wahl: Irish Red Ale, Belgische Ales, Schwarzbier und „Great Stuff“ …
Kunst, ein Blick in einen der unrühmlichen Teile der deutschen Geschichte und Bier – diese Kombination hat das Weltkulturerbe (WKE) Völklinger Hütte hinbekommen. Vor gut 140 Jahren, im November 1884, wurde in Berlin die Kongo-Konferenz eröffnet, die Afrika ohne jede afrikanische Beteiligung unter den Kolonialmächten aufgeteilt hat: „Grund genug, diesen riesigen Kontinent …
In Deutschland gibt es mittlerweile knapp 3.000 ausgebildete Sommelière und Sommeliers für Bier, die teils in Restaurants oder Brauereien, Fachhandel, Braukursen oder Webinaren einem interessierten Publikum deutsche und internationale Bierstile präsentieren. Der Verband der Diplom-Biersommeliers, der 1.800 Sommeliers vertritt, freut sich über das hohe Interesse an der Ausbildung: „In einer Zeit, in …
Die Familienbrauerei Alpirsbacher Klosterbräu richtet sich strategisch für die Zukunft aus und verstärkt ihre Geschäftsführung. Das teilt Alpirsbacher dazu mit: Moritz Glauner, Sohn des Inhabers und Geschäftsführers Carl Glauner, ist seit dem 1. März 2025 Teil der Geschäftsführung und übernimmt ab dem 1. April 2025 die Verantwortung für den Bereich Technik. Mit …
Kann man Eichenholz, die jungen Triebe der Tanne, Fichtenharz, Zirben-, Schwarzkiefer- und Lärchenzapfen trinken? Kann man. Und zwar als Zutaten in den Bieren von Axel Kiesbye. All diese Zutaten landeten bereits im Kessel des Braumeisters. Und noch viel mehr: Els-, Schwarz-, Vogel-, Wacholder-, Him- und Alpen-Johannisbeeren, Mädesüss-Blüten, Blätter der Silberweide, Kamillenblüten, Pfefferminz-Blätter, Eichenholz, Blüten der wilden Kirsche, …
Zwei Brauer, die aus zwei Welten kommen, aber jeweils in ihrer Besonderes geleistet haben, reden über ihre Leidenschaft für Bier, ihr Leben und die Branche. Das war der Plan, als sich Rudi Ghequire und Oliver Lemke beim 3. Berlin Barrel Summit zum Plausch mit Markus Raupach von der Bierakademie in Bamberg an …