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Dieses Bier weckt Fantasien. Ich stelle mir eine Blindverkostung vor. In der Runde: Biertrinker, Weinfans, Cider-Kenner, vielleicht eine Expertin für Sauerbiere und ein Prosecco-Fachmann. Im schwarzwandigen Glas: die Grape Gose von der italienischen CRAK Brewery. Ob jeder Verkostende „sein“ Getränk entdeckt, wage ich zu bezweifeln. Ein bisschen etwas von allem – und …
Bereits zum 8. Mal trafen sich an diesem Wochenende Hobbybrauer aus ganz Deutschland im Störtebeker Brauquartier in Stralsund, um ihren neuen Deutschen Meister zu feiern. Das ist in diesem Jahr Florian Nahrwold aus Hamburg. Er setzte sich mit seinem Belgian Blonde Ale gegen die harte Konkurrenz von rund 200 Heimbrauerinnen und Heimbrauern …
Craft-Bier gewinnt an Popularität. Das sagt zumindest Gintaras Bingelis. Bitte? Wo lebt der Kerl? In Litauen. Und dort beobachtet der Mann, der für die Sakiškės-Brauerei arbeitet und in seiner Heimat als Bier-Professor bekannt ist, „dass Craft-Bier in Litauen und den Nachbarländern derzeit an Popularität gewinnt“. Das sei „auf veränderte Konsumgewohnheiten zurückzuführen“. „Ich …
Bei Schnitzeljagden werden selten Schnitzel gejagt – nicht einmal in Wien. Dort findet am Samstag, 14. September, zum ersten Mal die „BeerTasting Challenge“ satt. Nach Salzburg 2023 und München und Linz im Frühjahr kommt die Bierproben-Schnitzeljagd also in Österreichs Bierhauptstadt an. Über 30 Brauereien, von den für österreichische Verhältnisse großen Unternehmen bis …
Ein typisches Weißbier, aber doch ganz anders: Was die Macher von Maisel & Friends versprechen, halten sie ganz offensichtlich auch. Ihr Bavaria Ale aus der Signature-Linie präsentiert sich als Genussbier der Extraklasse, das mit seiner Würzigkeit an ein belgisches Dubbel erinnert. Doch wo die Nachbarn mit Zucker und Gewürzen nachhelfen, finden sich …
Dass sich verhältnismäßig viele deutsche Hobbybrauerinnen und Hobbybrauer in den vergangenen Wochen an einem Belgian Blonde Ale versucht haben, ist auf den ersten Blick überraschend. Auf den zweiten nicht: Diese typisch belgische Brauspezialität ist der Bierstil, der bei der 8. deutschen Meisterschaft der Hobbybrauerinnen und Hobbybrauer in Stralsund bewertet wird. Am 7. …
Eigentlich, sagen die Betreiber des Wiener Gleis//Garten, sei es die Idee gewesen „ein Craft Bier Fest mit lokalen Brauereien zu hosten und die Idee vom konzernfreien ‚Craftbeer & Loop‘ Festival von TenFifty weiterzuführen“. TenFifty ist eine kleine Brauerei mit Bar im 11. Wiener Bezirk. Und zu betonen, dass keine Konzernbiere am Start …
Ob er mich warnen oder mir zu meiner Wahl gratulieren wollte? Ich weiß es nicht. Jedenfalls hatte der Mann hinter der Kasse einer Getränke-Hoffmann-Filiale in Schöneberg den Drang, mir etwas mitzuteilen, bevor er die Bierflaschen, die ich vor ihn hingestellt hatte, zum Bezahlen einscannte. „Man sagt, dass das das zärtlichste Pils Berlins …
Nach Schätzungen in den deutschen Hopfenanbaugebieten fällt die Ernte in diesem Jahr besser aus als im vergangenen. 41.234 Tonnen Hopfen sind 2023 in Deutschland gewogen worden. In diesem Jahr werden 48.964 Tonnen geschätzt. Das wäre ein Plus von 18,7 %. Das schreibt die Eisenmann Hopfen GmbH in ihrem aktuellen Marktbericht. Die Ernte …
Ich suche die Melone und die Mandarine. Aber die Nase wähnt sich in Barbaras Rhabarberbar. Ich muss mich nicht zwingen, das in vielen Videos zelebrierte Tanzen zu diesem Ohrwurm zu unterlassen. Tanzen tue ich nur unter Strafandrohung, unter Lebensgefahr oder wenn ich dadurch die Welt retten könnte. Außerdem habe ich ein Glas …
Der Bierumsatz geht weiter zurück – trotz Fußball-EM sogar im Juni, raunte es durch die deutsche Medienlandschaft. „Bier und Fußball, das gehört für viele Fans noch immer zusammen. Die Hoffnungen der Brauereien auf gute Geschäfte während der EM aber haben sich nicht erfüllt. Der Vergleich mit der Heim-WM 2006 fällt besonders ernüchternd …
Vom 18. bis 21. September versammeln sich die Jurorinnen und Juroren des European Beer Star, um Biere aus der ganzen Welt zu verkosten, Gold-, Silber- und Bronzemedaillen zu vergeben. Bereits jetzt können Bierliebhaberinnen und Bierliebhaber aus Deutschland zumindest einen Teil der zum Wettbewerb eingereichten Biere verkosten und bewerten. Die Salzburger KALEA GmbH, …
„Prost“, sage ich zum Fuchs und erhebe mein Glas in seine Richtung. Ganz entspannt liegt er da, nimmt ein Sonnenbad auf der Waldlichtung und sieht mir beim Trinken zu. Ich frage mich, ob es eine gute Idee ist, an einem heißen Sommertag einen Kulturator von Tilmans Biere zu trinken. Aber solange der …
Viele Köche verderben den Brei, sagt man. Bei Brauerinnen und Brauern ist das anders: Da können sich viele zusammentun – und heraus kommt ein spannendes Bier. Das „Hans Blank“ ist so ein Bier. An diesem Collab Brew in der Wildwuchs Brauerei, Hamburgs erster Bio-Brauerei, haben sich alle Brauereien der Hansestadt, die in …
Der Bierumsatz geht weiter zurück – trotz Fußball-EM sogar im Juni, raunte es durch die deutsche Medienlandschaft. „Bier und Fußball, das gehört für viele Fans noch immer zusammen. Die Hoffnungen der Brauereien auf gute Geschäfte während der EM aber haben sich nicht erfüllt. Der Vergleich mit der Heim-WM 2006 fällt besonders ernüchternd …
Das Butjenter Brauhaus aus Nordenham in Niedersachsen, die Mashsee Brauerei aus Hannover, die Baxbier Brewery aus Groningen in den Niederlanden, die Freie Brau Union Bremen, die Wittorfer Brauerei aus Neumünster in Schleswig-Holstein, die Kehrwieder Kreativbrauerei, die Buddelship Brauerei und die die Überquell Brauerei (alle drei aus Hamburg) – sie alle sind dabei, …
Ob Klassiker oder etwas Neues aus der faszinierenden Welt der Biere: Einmal in der Woche stellen wir Euch ein Bier vor, das wir besonders spannend finden. Die Auswahl ist subjektiv. Vorschläge sind herzlich willkommen. Es muss eine großartige Party gewesen sein, die vor einigen Jahren im oberpfälzischen Dörfchen Nittenau gefeiert wurde. Die …
Der Bierumsatz geht weiter zurück – trotz Fußball-EM sogar im Juni, raunte es durch die deutsche Medienlandschaft. „Bier und Fußball, das gehört für viele Fans noch immer zusammen. Die Hoffnungen der Brauereien auf gute Geschäfte während der EM aber haben sich nicht erfüllt. Der Vergleich mit der Heim-WM 2006 fällt besonders ernüchternd …
Der Bierumsatz geht weiter zurück – trotz Fußball-EM sogar im Juni, raunte es durch die deutsche Medienlandschaft. „Bier und Fußball, das gehört für viele Fans noch immer zusammen. Die Hoffnungen der Brauereien auf gute Geschäfte während der EM aber haben sich nicht erfüllt. Der Vergleich mit der Heim-WM 2006 fällt besonders ernüchternd …
„Wir machen gutes Bier – viele Sorten.“ Für Seba ist damit das Wichtigste gesagt. Es ist Mittagspause in Marzahn. Seba und einer seiner Mitarbeiter essen schnell etwas, bevor es weitergeht bei Straßenbräu im Osten von Berlin. Viel Pause geht gerade nicht. Die Auftragslage ist gut, die Brauerei schöpft die Kapazität ihrer 10-Hektoliter-Anlage …
„Was wir brauen, braut sonst niemand in Deutschland“, hat Markus Berberich vor einem Jahr gesagt. Schließlich ist seine Insel-Brauerei auf Rügen ja durch ihre „Seltenen Biere“, wie man für die in Papier eingewickelten Flaschen und ihren Inhalt wirbt, bekannt geworden. Nachdem die Insel Brauerei im vergangenen Jahr mit einem Cider auf den …
Vor einigen Jahren wollte Weinsommelier Justin Leone Gäste des Münchner Nobellokals Tantris auch mit Bierspezialitäten begeistern. Heute macht er das in seiner eigenen Weinbar. Bier im Sternerestaurant – das gab es vor gut 10 Jahren im Tantris und war Anlass für einen Bericht von HOPFENHELDEN. Weinsommelier Justin Leone hatte es sich damals …
„Wettbewerbsbeschränkende Alleinbezugsverpflichtungen, Markenzwang und Kopplungsbindungen, Markt- und Kundengruppenaufteilungen, der Austausch strategischer Daten mit Wettbewerbern sowie ein wettbewerbsbeschränkender Behinderungsmissbrauch“ – die Liste der verbotenen Dinge, die österreichische Bundeswettbewerbsbehörde (BWB) gerade dem größten Braukonzern des Landes um die Ohren hat, ist lang. Sie hat heute (18. Juni) mitgeteilt, dass sie einen „Antrag auf Verhängung …
Braufest Südwest – das klingt nach einer netten Fete in Baden-Württemberg. Das Fest, das am 22. und 23. Juni stattfindet, steigt aber nicht in Stuttgart, Mannheim oder Ulm, sondern auf dem Gelände der Domäne Dahlem, also im Südwesten von Berlin. Das Freilichtmuseum für Agrar- und Ernährungskultur mit ökologischem Schwerpunkt, wie sich die …
Die Brauerei Lemke Berlin wird 25 Jahre alt.
Das siebte Jahr ist ja angeblich ein verflixtes. In Hamburg ist es einfach nur verflixt gut: Dort – genauer gesagt: in St. Pauli – feiert die Brauerei ÜberQuell am 6. Juni ihren siebten Geburtstag. Dazu verwandelt das Team des 2017 gegründeten Unternehmens die denkmalgeschützten Riverkasematten in einen polnischen Craft Beer Hotspot. Gleich …
Knapp hundert Tage vor der 9. Berlin Beer Week (BBW) ist Christoph Klischan ganz entspannt. „Der Stress und ein paar graue Haare kommen erfahrungsgemäß immer erst kurz davor“, erklärt der Co-Founder & CEO des Events. Dann gehe es meist darum, „kreative, schnelle Lösungen“ zu finden – und das habe bisher immer funktioniert. …
Die Lage der Hopfenbauern ist schwierig.
Zu viele Informationen würden die Kundinnen und Kunden womöglich verunsichern. Und zu kompliziert darf ein Bier hier auch nicht sein, sagt Jascha Derr. Sein Kellerbier, erklärt der Brauer, sei auch eins „für Frauen, die sagen: Ich trinke kein Bier.“ Bernsteinfarben ist es, mit einer leicht süßen Dinkel-Malznote, dezent gehopft. Es ist eines …
Sie ist einer der außergewöhnlichsten Wettbewerbe im Reigen der Bier-Prämierungsveranstaltungen: die Austrian Beer Challenge (ABC). Bei dieser österreichischen Staatsmeisterschaft werden nämlich die Biere kommerzieller Brauereien und die von Heimbrauerinnen und Heimbrauern von einer international besetzten Jury parallel verkostet und am Ende getrennt gewertet. Es werden also die besten Biere aus beiden Bereichen …