Alkoholfreie Biere
Neue Maschine für alkoholfreies Bier

Martin Rolshausen

Es ist Mittwochabend in Wien – und die Sehnsucht nach dem überNormalNull aus Hamburg ist groß. Jenny von den BeerLovers, dem größten Laden für Kreativbier in der Stadt, hat eine spannende Reihe von alkoholfreien Bieren zusammengestellt. Weizen von Maisel und Guttmann, IPA von Riegele und Brewdog, Biere von Mikkeller, Leffe und etwas …

Martin Eicher Ottakringer
„Eine charmante kleine Sandbox“

Martin Rolshausen

Vor 10 Jahren hat die Wiener Traditionsbrauerei Ottakringer das Brauwerk gegründet. Ein Gespräch mit dem Marketing-Leiter der Brauerei, Martin Eicher, über die Erwartungen, die Realität und die Ziele, die Ottakringer mit seiner Kreativbier-Sparte verfolgt. Hopfenhelden: Warum wurde das Brauwerk vor 10 Jahren gegründet? Martin Eicher: Unsere Kreativbrauerei – das Ottakringer BrauWerk – …

Schorsch und das stärkste Fassbier der Welt

Martin Rolshausen

Martin: Wenn es kein anderer oder keine andere versucht, dann muss man auch das eben selbst machen: Du hast angekündigt, Deinen eigenen Rekord zu brechen. Wie sah denn der Rekord aus? Schorsch: Jein , einen bisherigen Rekord gab es da wohl nicht , aber ich will meine beiden Leidenschaften – Fassreifung und …

Bier als Weltkulturerbe? Foto: Martin Rolshausen
Mehr Bier als Weltkulturerbe?

Martin Rolshausen

Das Reinheitsgebot ist als Weltkulturerbe-Antrag gescheitert. Nun läuft der Versuch, es mit „handwerklichem Brauen“ nochmal zu probieren. Bringt das etwas?

Alex Himburg
Was macht eigentlich Alexander Himburg?

Martin Rolshausen

Er war mal einer der Stars der deutschen Kreativbierszene. Dann wurde es ruhig um ihn – und der eine oder die andere hat sich immer ml wieder gefragt: Was macht eigentlich Alex Himburg? Er hat uns diese und andere Fragen beantwortet:

Die braut - Dorfbrauerei Stegelitz GmbH
„Die braut“ in der Uckermark

Martin Rolshausen

„Die Uckermärker“, sagt Sarah Raimann, „sind nicht dafür bekannt, dass sie alles Neue umarmen.“ Um so faszinierender ist das, was die Berlinerin zusammen mit ihrem Freund Joe in Stegelitz aufgebaut hat: eine Dorfbrauerei. „Die braut“ nennt sich das Unternehmen. Seit Sarah braut, trinkt die Feuerwehr gerne Stout. Und wenn das kalt gehopfte …

Beer happy Foto: Martin Rolshausen
Bier-Festivals 2024

Martin Rolshausen

Auch 2024 werden viele Bier-Feste und Beer-Festivals gefeiert.

Gösser Bierklinik Wien Foto: Martin Rolshausen
Der Vampir in der Bierklinik

Ludwig Silverlake

Wie eine Vampirgeschichte unseren Autor Ludwig Silverlake in die „Gösser Bierklinik“ lockte.

Bier – die Graphic Novel
Bier in bunten Bildern

Martin Rolshausen

„Bier – Die Graphic Novel – Ein Streifzug durch die Geschichte des Bieres“ lautet die gerade erschienene deutsche Ausgabe von „The Comic Book Story Of Beer“ .

Oli Lemke beim Blenden Copyright: Brauerei Lemke Berlin
Lemke bittet zu Fass

Martin Rolshausen

Am 23. Februar steigt bei Lemke der 2. Berlin Barrel Summit.

Hopfenmann bei Liebesbier in Bayreuth
Von Hopfen und Hoffnung

Martin Rolshausen

Es ist Ende November, ein langer Tag auf der BrauBeviale in den Nürnberger Messehallen geht zu Ende und Stefan Gandorfer spricht von einer großen Hoffnung: Tango. Nein, Stefan Gandorfer will nicht tanzen. Tango, sagt die Gesellschaft für Hopfenforschung, „ist eine züchterisch gelungene Kombination aus hervorragender Brauqualität, Klimatoleranz sowie optimierten Anbau- und Resistenzeigenschaften. …

Martin Rolshausen mit dem Weihnachtsbier von St. Feuillien.
Es ist Zeit für Winter- und Weihnachtsbier

Martin Rolshausen

Ja, ist denn schon Weihnachten? Nein. Aber jede Jahreszeit hat ihre Biere – und man sollte sich ja rechtzeitig darum kümmern, die passenden im Kühlschrank zu haben. Hopfenhelden wollte deshalb von Profis wissen, welche Biere sie in der Winter- und Weihnachtszeit bevorzugen. Hier die Antworten: Birgit Rieber, Kommunikations- und Genussexpertin, Wien Biere …

Ocean Beer
Ocean Beer will das Meer retten

Martin Rolshausen

Ocean Beer spendet 100 % seiner Gewinne, wie es sagt,  „an Initiativen, die sich für die Wiederherstellung und den Schutz der Weltmeere einsetzen“.

Beim Entwickeln des Kaffee-Biers, von links: Oli Lemke, Vera Neumann und Stefan Richter.
Coffee, Beer and Stories

Martin Rolshausen

Kaffee-Biere sind noch ein Nischenprodukt, aber werden offenbar immer beliebter.

Michéle Hengst, Berliner Berg Brauerei
Bier – nur für Berlin

Martin Rolshausen

Berliner Berg hat sich entschieden, nur noch im Umkreis von 50 Kilometern um den Schornstein der Brauerei Bier zu verkaufen.

Flying Dog und der Gonzo-Mann

Martin Rolshausen

Der britische Künstler Ralph Steadman gestaltet die Etiketten des Biers der amerikanischen Brauerei Flying Dog.

Die besten Brauer Österreichs

Martin Rolshausen

Das mit den Bierstilen bei Wettbewerben ist nicht ganz so einfach, findet Rainer. Er und seine Partnerin Olivia haben zum Beispiel gerade den Preis für das beste amerikanische Ale bei der Austrian Beer Challenge (ABC) gewonnen. Die beiden brauen seit 2019 unter dem Namen „Pit & Pendulum Brewing“ für den Privatgebrauch – …

Cool Cats in Town

Martin Rolshausen

Vor einem Jahr sind sie offiziell durchgestartet: die Cool Cats in Town.

Camba Bavaria setzt auf die Dose

Martin Rolshausen

Für den ein oder anderen, der glaubt, dass alles, was mit deutschem Bier im Allgemeinen und bayerischem im Besonderen zu tun hat, in Stein gemeißelten ist und hell strahlenden Regeln unterliegt, ist Markus Lohner ein Schurke aus dem Reich der Finsternis. Der Mann hat sich doch tatsächlich schonmal übers sogenannte Reinheitsgebot hinweggesetzt …

Ein kleines schnuckeliges Biergut

Martin Rolshausen

Es gibt Brauereien, die geben viel Geld für Werbung aus, um uns zu erklären, dass sie Tradition haben und ein ganz tolles Bier. Es gibt Brauereien, die haben einen CEO, einen CFO, Führungskräfte für Corporate Affairs & ESG Sustainability, Mergers & Acquisitions, Supply Chain Support, Controlling, Accounting, Purchasing, Internal Audit, Revenue Management …

Der BeerTasting Community Award Austria 2023

redaktion

[SPONSORED POST] Die BierIG (Interessengemeinschaft der Bierkonsument:innen) präsentiert gemeinsam mit der BeerTasting-App den Austrian BeerTasting Community Award 2023. Ein Publikumsvoting, das im Rahmen der renommierten Austrian Beer Challenge stattfindet. Und: Eine Premiere, welche Bierliebhaber:innen in ganz Österreich die Gelegenheit bietet, aktiv an der Wahl eines „Konsumenten-Lieblings“ teilzunehmen. Blindverkostung – aber wie? Die Community …