Below you'll find a list of all posts that have been categorized as “Uncategorized”
„Wettbewerbsbeschränkende Alleinbezugsverpflichtungen, Markenzwang und Kopplungsbindungen, Markt- und Kundengruppenaufteilungen, der Austausch strategischer Daten mit Wettbewerbern sowie ein wettbewerbsbeschränkender Behinderungsmissbrauch“ – die Liste der verbotenen Dinge, die österreichische Bundeswettbewerbsbehörde (BWB) gerade dem größten Braukonzern des Landes um die Ohren hat, ist lang. Sie hat heute (18. Juni) mitgeteilt, dass sie einen „Antrag auf Verhängung …
Braufest Südwest – das klingt nach einer netten Fete in Baden-Württemberg. Das Fest, das am 22. und 23. Juni stattfindet, steigt aber nicht in Stuttgart, Mannheim oder Ulm, sondern auf dem Gelände der Domäne Dahlem, also im Südwesten von Berlin. Das Freilichtmuseum für Agrar- und Ernährungskultur mit ökologischem Schwerpunkt, wie sich die …
Die Brauerei Lemke Berlin wird 25 Jahre alt.
Das siebte Jahr ist ja angeblich ein verflixtes. In Hamburg ist es einfach nur verflixt gut: Dort – genauer gesagt: in St. Pauli – feiert die Brauerei ÜberQuell am 6. Juni ihren siebten Geburtstag. Dazu verwandelt das Team des 2017 gegründeten Unternehmens die denkmalgeschützten Riverkasematten in einen polnischen Craft Beer Hotspot. Gleich …
Knapp hundert Tage vor der 9. Berlin Beer Week (BBW) ist Christoph Klischan ganz entspannt. „Der Stress und ein paar graue Haare kommen erfahrungsgemäß immer erst kurz davor“, erklärt der Co-Founder & CEO des Events. Dann gehe es meist darum, „kreative, schnelle Lösungen“ zu finden – und das habe bisher immer funktioniert. …
Die Lage der Hopfenbauern ist schwierig.
Zu viele Informationen würden die Kundinnen und Kunden womöglich verunsichern. Und zu kompliziert darf ein Bier hier auch nicht sein, sagt Jascha Derr. Sein Kellerbier, erklärt der Brauer, sei auch eins „für Frauen, die sagen: Ich trinke kein Bier.“ Bernsteinfarben ist es, mit einer leicht süßen Dinkel-Malznote, dezent gehopft. Es ist eines …
Sie ist einer der außergewöhnlichsten Wettbewerbe im Reigen der Bier-Prämierungsveranstaltungen: die Austrian Beer Challenge (ABC). Bei dieser österreichischen Staatsmeisterschaft werden nämlich die Biere kommerzieller Brauereien und die von Heimbrauerinnen und Heimbrauern von einer international besetzten Jury parallel verkostet und am Ende getrennt gewertet. Es werden also die besten Biere aus beiden Bereichen …
Sauerbier – für manche ein Gesichtsmuskeltraining, für andere das ideale Erfrischungsgetränk. Für die Organisatoren des European Beer Star ist es ein Bierstil, für den es gleich mehrere Kategorien gibt: „Sour und Fruit Sour“, „Wood and Barrel Aged Sour Beer“, „Belgian-Style Geuze“ und – neu in diesem Jahr – „German-Style Sour Beer“. „Wir …
„Cold IPA“, sagt Jens Luckart, das sei „vom Begriff her sowas wie Craft Bier: Keiner weiß, was es genau ist – und ob es dieses Bier vielleicht schon vor dem Begriff gab.“ Jens Luckart ist jemand der viel weiß und fast alle Fragen beantworten kann, wenn es um Bier geht. Der Brau-Ingenieur …
Mit dem Bierobot stellt die Bierothek zum Tag des Deutschen Bieres den ersten digitalen Biersommelier der Öffentlichkeit vor. Auf der Website der Bierothek ist nun ein KI-gestützter Chatbot zu finden, welcher im Dialog mit dem Kunden passgenaue Bierempfehlungen ausspricht. Der Bierobot soll dabei in Bereichen Orientierung bieten, wo bisher keine menschliche Beratung …
Das sogenannte Reinheitsgebot sollte neu formuliert werden.
In Wien wird zwar gerne rührselig der Wein besungen, die Stadt ist aber vor allem ein faszinierender Ort für Bierliebhaberinnen und Bierlieber. Dafür sorgen einige engagierte Wirtinnen und Wirte. Ein paar Locations, die man irgendwie unterbringen sollte, wenn man in Wien ist, möchte ich Euch hier empfehlen. Diese kleine Liste erhebt keinen …
Pascal Wolke aus der Nähe von Stuttgart hat mit seinem Weizen IPA den Home-Brew-Wettbewerb am vergangenen Wochenende in Bayreuth gewonnen. Weizen IPA war der vom Veranstalter, Maisel & Friends, vorgegebene Bierstil. 147 Biere wurden eingereicht. Eine Jury aus 16 Bierexperten kürte das von Pascal Wolke als das Beste. Sieger-Bier kommt groß raus …
Maisel&Friends hat jetzt Streetart auf Großflaschen.
Axel Kiesbye hat Ende vergangenen Jahres überraschend einen Teil seines Unternehmens, der Kiesbye Akademie im österreichischen Obertrum, an die Doemens Akademie abgegeben. Was treibt ihn um? Martin: Zum Jahresende hast du die Schulungen und Lehrgänge im Biersommelier-Bereich deiner Kiesbye Akademie auf die Doemens Akademie übertragen. Wie geht es Dir heute damit? Axel: …
Das „L’Abbaye de Saint Bon-Chien“ wurde von Eric Asimov, einem Gastronomiekritiker der New York Times, 2009 als bestes in Eichenfässern gereiftes Bier der Welt ausgezeichnet. Eine Verkostung.
Bier trinken für eine Spende – das geht am Samstag, 13. April, in Bayreuth. Dort steigt bei Maisel & Friends die Home Brew, Süddeutschlands größte Hobbybrauer-Veranstaltung. Über 25 Hobbybrauer erwarten die Veranstalter vor Ort. Und die werden gegen eine Spende ihre selbstgebrauten Biere auf zwei Etagen zum Probieren anbieten. „Die Besucher erwarten tolle …
Manchmal fragt das Leben nach: Alles gut, wirklich? War da nicht noch was? Meistens gehen diese Fragen unter im Alltagslärm, im Stress oder im Rausch. Oliver Wesseloh hat das Leben diese Fragen etwas deutlicher gestellt als den meisten von uns. Durch den Unfall, den seine Partnerin im Mai vergangenen Jahres bei einer …
Die bayerische Brauerei Schönramer verkauft Helles jetzt auch in Dosen.
Wer ein Stück Berliner Kultur bewahren möchte, der kann das ab Montag (25. März), 18 Uhr, tun. Dann startet die Brauerei Schneeeule ihre Crowdfunding-Aktion. Höhere Preise für Rohstoffe, die zum Brauen gebraucht werden, gestiegene Kosten für den Export, der für die Schneeeule ein besonders wichtiger Faktor ist, und dann auch noch Probleme …
Die Insel Brauerei Rügen hat Bier zur Fußball-Europameisterschaft gebraut.
Mallorca ist der Deutschen liebste Insel – auch dort hat sich in Sachen Bier viel getan.
Seit 10 Jahren verkauft Dietmar Menzinger Bier aus aller Welt in Vorarlberg.
“Für Johannes geht es immer weiter”, sagt Lara am Ende. Dann muss sie wieder in den Keller. Jede Menge Arbeit. Lara ist im Unternehmen von Johannes Heidenpeter für vieles zuständig – “alles außer Brauen”, wie sie sagt. Zu tun ist in der Berliner Brauerei Heidenpeters einiges. Denn, das betont Johannes immer wieder: …
In der Braumanufaktur Hertl ist man guter Laune.
Oliver Stöcker und Sylvana Westphal wollen endlich die eigene Brauerei für ihr Fleuther bauen.
Auch der 2. „Barrel Summit“ der Brauerei Lemke in Berlin war ein Genuss-Fest.
Die Bierothek GmbH übernimmt Hanscraft als Eigenmarke.
Im August wurde BillBrew in Hamburg gegründet. Die neue Brauerei ist gut gestartet.