Hört der Genießer „Südtirol“, so denkt er meistens an leckere Weißweine und malerische Weinberge, die sich soweit das Auge reicht am Eingang der Dolomiten erstrecken. Aber Craft Beer in Südtirol? Das klingt dann doch wohl nach einer relativ neue Entwicklung. Handgemachtes Bier wird jedoch auch in der schönen autonomen und nördlichsten Provinz Italiens immer beliebter.
Seit mindestens zwei Jahren zeigt das auch die „Beercraft“ in Bozen – in der „Stadt zum Erleben“ bringt der Veranstalter Lukas Nierdermayr, den Südtirolern das Thema Craft, also gutes Bier näher zu bringen und den vielen kleinen, handwerklichen Brauereien insbesondere aus Südtirol, Österreich und Italien eine Plattform zu geben.
Für Hopfenhelden hat Lukas seine Auswahl an super Adressen für Südtiroler Bier zusammengestellt, die bei der nächsten Reise auf jeden Fall besucht werden sollten!
Brauereien/Wirtshausbrauereien:
Bozen: Batzen Bräu
- Andreas-Hofer-Str. 30, 39100 Bozen
- 11 – 01 Uhr
- Webseite
Das Brauhaus mitten im Zentrum von Bozen versorgt die Stadt seit 2012 mit durchgängig sechs verschiedenen Bieren. Im Sommer kann man hier außerdem gemütlich draußen sitzen. Lecker essen kann man hier selbstverständlich auch.
Vahrn: Buschenschank Hubenbauer – Hofbrauerei
- Schattengasse 12, 39040 Vahrn (Bozen)
- Mo – Fr ab 18 Uhr, Sa/So ab 12 Uhr, Mi – Ruhetag
- Webseite
Der Buschenschank bietet tolles Bier aus der eigenen Hofbrauerei an. Dazu gibt es jedes Jahr ab Oktober den typischen, südtiroler Brauch, „Törggelen“ – sozusagen ein Weinschmaus, der zur Ernte stattfindet.
Lana (Meran): Pfefferlechner
- St. Martinsweg 4, 39011 Lana (Richtung Meran)
- täglich ab 16 Uhr, Mi – Ruhetag
- Webseite
Auch eine schöne Buschenschank mit eigener Hausbrauerei. Hier können die Gäste dem Braumeister über die Schulter schauen, wie er die hauseigenen, untergärigen Biere braut. Dazu gibt es traditionelle Küche.
Franzensfeste: Sachsenklemme/ Ah-Bräu
- Sackweg 1, 39145 Franzensfeste (zwischen Brixen und Sterzing)
- täglich von 10 – 01 Uhr
- Webseite
Pizza und Bier, eine Kombination, die eigentlich immer funktioniert. In der Sachsenklemme wird eigenes Helles, Weizen, Saisonales und sogar ein Bierlikör gebraut.
Kompetente Beratung bei Getränke Harpf (Foto:LN)
Shops und „Informationszentralen“:
Bruneck: Harpf
- Nordring 15, 39031 Bruneck (im Pustertal)
- Mo – Sa 9 – 12.30 Uhr, 14.30 – 17.30 Uhr/ 9.30 – 12.30 Uhr, 14.30 -19 Uhr
- Webseite
Getränke Harpf ist ein Familienunternehmen, das sich von einer anfänglichen Bäckerei zu einem der führenden Großhändler für Getränke, Bier, Wein und Spirituosen Südtirol entwickelt hat. Harpf ist nicht nur mit einem großen Getränkemarkt/-laden in Brunneck sondern auch in Bozen und dem restlichen Südtirol tätig.
Bozen: Gastrodrink
- Schlachthofstr. 29, 39100 Bozen
- Mo – Fr 8 – 12.15 Uhr/ 14 – 19 Uhr, Sa 8.30 – 12 Uhr
- Webseite
Gastrodrink ist Bozens Craft Bee Shop. Hier findet sich alles, was das bierige Herz begehrt.
Bierlokale:
Bozen:
Moosbauer
- Moritzinger Weg 83, 39100 Bozen
- täglich 12-14 Uhr/18-21.30 Uhr, Di Ruhetag
- Webseite
Das Restaurant Moosbauer hat sich auf Biere spezialisiert und bieten regelmäßig Bierverkostungen, Bierseminare und Foodpairings an.
Restaurant Moosbauer in Bozen (Foto: LN)
Dublin Pub
- Via Luigi Negrelli 13, 39100 Bozen
- Mo – Fr 7 – 0 Uhr, Sa 18 -1 Uhr, So Ruhetag
- Webseite
Gemütlicher Pub mit einer Menge Craft Bier. Und noch viel besser: für jede Pizza empfiehlt das Team ein passendes Bier.
Außerdem empfehlen unsere Leser/innen:
Brixen:
Köstlan Brauwerkstatt
- Ignaz-Seidner-Straße 4, 39042 Brixen
- Mi – Fr 17 – 19.30 Uhr (Sommer), 16 – 19 Uhr (Winter)
- Webseite
Die Brauwerkstatt Köstlan bietet 9 fantastische Biere – vom Session Lager bis zum IPA – Alle gibt es im eigenen Bier-Shop zu kaufen.
(Aufmacherbild: Batzen Bräu in Bozen (Foto:CO))