Pioniere, Naturtalente, echte Freaks und Vollblutbrauer - hier stellen wir jene Craft Brauer vor, die die Craft Beer Bewegung am meisten vorantreiben und die besten Biere brauen
Craft Brauer sind wie ihre Biere: sie haben Ecken und Kanten. Man kann mit so einem Braudiplom oder einem Meisterbrief als Brauer und Mälzer ein ziemlich angenehmes Leben haben, sich einen gut bezahlten Job in der Industrie suchen, mit geregelten Arbeitszeiten und 31 Urlaubstagen. Oder man sagt: Nein, ich mach’s mir richtig schwer. Ich werde Craft Brauer. Oft haben Craft Beer Brauer ihr Handwerk nicht von der Pieke gelernt, sondern sind Quereinsteiger, die klassische Schreibtischjobs gegen Handwerk getauscht haben. Im Grunde kann sich jeder, der Bier braut und verkauft, als Craft Brauer bezeichnen. Das ist nicht anders als mit dem Begriff Craft Beer selbst. Für uns gilt:
Plump zusammen gefasst sind Craft Beer Brauer immer Typen. Echte Typen, die gutes Bier brauen. Das hier sind unserer Besten:
Wer dabei ist, wird noch nicht verraten. Aber der Termin für für den 3. Berlin Barrel Summit steht: Am 21. Februar 2025 wird sich die Biermeisterei by Lemke wieder in das Genuss-Paradies für Freundinnen und Freunde des Fassgelagerten verwandeln. Das teilt die Lemke Brauerei mit. „Die Extended Edition 2025 erwartet ihre Besucher mit neuen fassgereiften Highlights …
Ich weiß nicht, ob es in den Niederlanden auch Yps-Hefte gab. Aber es gibt da etwas, das für mich so etwas wie Yps für Erwachsene ist: Dr.-Raptor-Dosen. Zum Schließen einer Wissens- oder Erinnerungslücke: Yps war ein Comic-Magazin mit einem sogenannten Gimmick. Das waren Dinge, die man zum Beispiel als angehender Detektiv oder …
Der Bierumsatz geht weiter zurück – trotz Fußball-EM sogar im Juni, raunte es durch die deutsche Medienlandschaft. „Bier und Fußball, das gehört für viele Fans noch immer zusammen. Die Hoffnungen der Brauereien auf gute Geschäfte während der EM aber haben sich nicht erfüllt. Wenn aber nicht einmal der Fußball den Bierabsatz steigern …
Bereits zum 8. Mal trafen sich an diesem Wochenende Hobbybrauer aus ganz Deutschland im Störtebeker Brauquartier in Stralsund, um ihren neuen Deutschen Meister zu feiern. Das ist in diesem Jahr Florian Nahrwold aus Hamburg. Er setzte sich mit seinem Belgian Blonde Ale gegen die harte Konkurrenz von rund 200 Heimbrauerinnen und Heimbrauern …
Ob Klassiker oder etwas Neues aus der faszinierenden Welt der Biere: Einmal in der Woche stellen wir Euch ein Bier vor, das wir besonders spannend finden. Die Auswahl ist subjektiv. Vorschläge sind herzlich willkommen. Haben die einen Vogel? Ein bayerisches Weizenbier, das weder nach Banane noch nach Nelken riecht? Vielleicht steht deshalb …
„10 Jahre! Da muss man es krachen lassen“, sagt der Außenminister und erklärt: „7 Bands, viel Bier, gutes Essen.“ Die Party ist vorbei, der Spaß bleibt. „Wir machen so weiter, wie wir angefangen haben. Wir machen also das, worauf wir Bock haben, vor allem woran wir Spaß haben“, erläutert Franz Löning, den …
„Was wir brauen, braut sonst niemand in Deutschland“, hat Markus Berberich vor einem Jahr gesagt. Schließlich ist seine Insel-Brauerei auf Rügen ja durch ihre „Seltenen Biere“, wie man für die in Papier eingewickelten Flaschen und ihren Inhalt wirbt, bekannt geworden. Nachdem die Insel Brauerei im vergangenen Jahr mit einem Cider auf den …
Die Austrian Beer Challenge ist entschieden. Am Freitagabend (21. Juni) wurden in der Brauerei Linz die Siegerinnen und Sieger prämiert. In der Brauerei hat am 1. und 2. Juni auch der Wettbewerb selbst stattgefunden. 176 Brauereien haben an dieser österreichischen Staatsmeisterschaft teilgenommen und dazu 716 Biere eingereicht. Die Interessengemeinschaft Bier (BierIG), die …
Die Brauerei Lemke Berlin wird 25 Jahre alt.
Die Berliner Brauerei Lemke will mit einem Hellen in der Dose den Großbrauereien Konkurrenz machen.
Maisel&Friends hat jetzt Streetart auf Großflaschen.
Axel Kiesbye hat Ende vergangenen Jahres überraschend einen Teil seines Unternehmens, der Kiesbye Akademie im österreichischen Obertrum, an die Doemens Akademie abgegeben. Was treibt ihn um? Martin: Zum Jahresende hast du die Schulungen und Lehrgänge im Biersommelier-Bereich deiner Kiesbye Akademie auf die Doemens Akademie übertragen. Wie geht es Dir heute damit? Axel: …
Das „L’Abbaye de Saint Bon-Chien“ wurde von Eric Asimov, einem Gastronomiekritiker der New York Times, 2009 als bestes in Eichenfässern gereiftes Bier der Welt ausgezeichnet. Eine Verkostung.
Manchmal fragt das Leben nach: Alles gut, wirklich? War da nicht noch was? Meistens gehen diese Fragen unter im Alltagslärm, im Stress oder im Rausch. Oliver Wesseloh hat das Leben diese Fragen etwas deutlicher gestellt als den meisten von uns. Durch den Unfall, den seine Partnerin im Mai vergangenen Jahres bei einer …
Die bayerische Brauerei Schönramer verkauft Helles jetzt auch in Dosen.
Wer ein Stück Berliner Kultur bewahren möchte, der kann das ab Montag (25. März), 18 Uhr, tun. Dann startet die Brauerei Schneeeule ihre Crowdfunding-Aktion. Höhere Preise für Rohstoffe, die zum Brauen gebraucht werden, gestiegene Kosten für den Export, der für die Schneeeule ein besonders wichtiger Faktor ist, und dann auch noch Probleme …
Die Insel Brauerei Rügen hat Bier zur Fußball-Europameisterschaft gebraut.
In der Braumanufaktur Hertl ist man guter Laune.
Auch der 2. „Barrel Summit“ der Brauerei Lemke in Berlin war ein Genuss-Fest.
Die Bierothek GmbH übernimmt Hanscraft als Eigenmarke.
Die Berliner Schneeeule braucht Hilfe.
Er war mal einer der Stars der deutschen Kreativbierszene. Dann wurde es ruhig um ihn – und der eine oder die andere hat sich immer ml wieder gefragt: Was macht eigentlich Alex Himburg? Er hat uns diese und andere Fragen beantwortet:
Vor 10 Jahren hat Wendelin Quadt in Mainz die Brauerei KuehnKunzRosen gegründet.
CREW Republic schließt seine Brauerei in Unterschleißheim. Ein Kommentar.
Am 23. Februar steigt bei Lemke der 2. Berlin Barrel Summit.
Muss die Berliner Brauerei Schneeeule schließen?
Kaffee-Biere sind noch ein Nischenprodukt, aber werden offenbar immer beliebter.
Berliner Berg hat sich entschieden, nur noch im Umkreis von 50 Kilometern um den Schornstein der Brauerei Bier zu verkaufen.
Der britische Künstler Ralph Steadman gestaltet die Etiketten des Biers der amerikanischen Brauerei Flying Dog.
Obwohl die irische Rye River Brewing Company erst 10 Jahre alt ist, wurde dort schon einiges gebraut und gemacht.