Bier. Das ist dann wohl Pils, Helles, Weissbier. Oder nicht? Weit gefehlt: Das ist nur ein winziger Bruchteil aller 150 Bierstile dieser Welt. Die Craft Beer Bewegung bringt Vielfalt ins Glas. Was Grätzer, Mumme und Steam Ale ist, lest ihr hier. Und welches Bier sich besonders lohnt, auch.
Bier, Bier – was soll man dazu schon sagen. Trinkt man doch ständig. So üblich, so normal, immer gleich. Wie Milch, nur besser. So dachten bis vor einiger Zeit noch viele Biertrinker in der Bundesbierrepublik. Dabei hatten die meisten wohl Pils im Sinn, die mit großem Abstand meistgetrunkene Biersorte hier. Groß ist die Auswahl ja auch nicht, im deutschen Supermarkt stehen im Schnitt maximal fünf Biersorten, Pils, Helles, Weizen und ein paar regionale Besonderheiten, mal ein Bock, ein Schwarzbier, Alt. Dabei gibt es so viel mehr: Geschätzt wird die Anzahl der Bierstile weltweit auf mehr als 150. Mit der Craft Beer Bewegung kommen längst vergessene Sorten zurück und so trinken wir neuerdings auch hierzulande Biere, die früher nur anderswo gebraut wurden. Die Hopfenhelden-Bierstilkarte gibt einen groben Überblick über das, was neben Pils, Hellem und Weissbier noch so schmeckt. In den folgenden Artikeln erklären wir Bierstile und geben Tipps: Welches Craft Beer lohnt sich, möglichst schnell einmal probiert zu werden?
Wer in Wien Craft Beer auf Top-Niveau sucht, landet im Gleis//Garten. Nur wenige Schritte vom Bahnhof Meidling entfernt hat sich hier Wiens erster Foodmarket etabliert – in denkmalgeschützter Umgebung, urban gedacht, offen für Einflüsse aus aller Welt. Im Zentrum: die Privatbrauerei Vienna Kraft, 2024 nur wenige Wochen nach der Eröffnung als bestes …
Elf Touren, knapp 915 Kilometer, über 15.700 Höhenmeter – und mittendrin eine der spannendsten Bierlandschaften Europas. Mit dem Projekt „Bierkultur auf zwei Rädern“ entsteht ein digitales Radangebot, das Genuss, Handwerk und Bewegung verbindet. Abrufbar über Komoot, optimiert für E-Bike, Gravel und genussorientiertes Radfahren. Radfahren trifft Bierkultur – digital geplant, vor Ort erlebt …
Als Sebastian Jakob 2016 sein erstes Braurezept für ein alkoholfreies IPA umsetzte, war er überzeugt: für den vollen Geschmack fehlt es hier an nichts. Zehn Jahre später ist die anfängliche Skepsis von Braumeistern und Biertrinkern einer großen Aufbruchsstimmung beim alkoholfreien Bier gewichen. Woran das liegt und warum das Alkoholfreie kein alleiniger Heilsbringer …
Mit einem Bürgerbegehren will Giesinger Bräu den Weg auf die Münchner Oktoberfest ebnen. Nach dem Auftakt der Starkbierzeit kündigte die Münchner Privatbrauerei an, einen Bürgerentscheid über ihre Zulassung zur Wiesn anzustoßen – und setzt damit ein politisches Signal für mehr Fairness im traditionsreichen Festbetrieb. Mit dem traditionellen Anstich hat Giesinger Bräu am …
Seit 1998 organisiert Bernd Noll, Geschäftsführer der Alpha Marketing GmbH, die Mainzer Bierbörse sowie weitere Bierbörsen in Pforzheim, Leipzig und Karlsruhe. Im HOPFENHELDEN-Interview spricht er über das Erfolgsgeheimnis des traditionsreichen Bierfestes in Rheinland-Pfalz, zu dem in diesem Jahr mehr als 30.000 Besucher erwartet werden, und erklärt, warum die Mainzer Bierbörse 2026 insbesondere …
Beherzte Aktion in Saarbrücken Manchmal entstehen die besten Ideen genau dort, wo man sie am wenigsten erwartet – zum Beispiel zwischen Zapfhahn und Blutkonserve. In Saarbrücken haben sich die Heartbar und der saarländische Landtagsabgeordnete Sascha Haas (SPD) zusammengetan, um eine außergewöhnliche Aktion zu starten. Das Motto: „Das Saarland braucht dich! Blutkonserven sind …
Die Räume im Souterrain des Wohnhauses unweit des Landwehrkanals im Stadtteil Tiergarten wirken, als wäre hier das Chaos zuhause – aber auch so, als könnte man irgendwann über sie sagen, dass hier etwas Großes entstanden ist. Die Räume – nicht ganz Keller, nicht ganz Erdgeschoss – sind eine Mischung aus Lager und …
Die Grüne Woche ist vorbei – und was für eine! Zur 100. Ausgabe knackte das Berliner Messe-Urgestein mit 350.000 Besuchern einen neuen Rekord. Es gab viel zu sehen, noch mehr zu essen und – mindestens genauso wichtig – ordentlich was zu trinken. Denn für viele ist die Grüne Woche längst mehr als …
Übersicht der wichtigsten Veranstaltungen für Bierliebhaber Die Übersicht der Bierfestivals 2026 zeigt die besten Veranstaltungen, um Bierspezialitäten zu probieren, Brauer und Brauereien kennenzulernen und die regionale sowie internationale Bierkultur zu feiern. Von Craft-Beer-Events über traditionelle Bierfeste bis hin zu großen internationalen Festivals – diese Liste bietet einen kompakten Überblick. Sie erhebt keinen …
Im HOPFENHELDEN-Interview spricht Jeff Maisel, Inhaber der Bayreuther Brauerei Gebr. Maisel, über das mehrfach ausgezeichnete alkoholfreie IPA von Maisel & Friends und erklärt dessen Erfolgsgeheimnis. Seit wann gibt es das alkoholfreie IPA von Maisel & Friends und warum wurde damals entschieden, es ins Sortiment zu nehmen? Jeff Maisel: Seit 2019 ist das …
Wie aus dem Autofahrerbier eine eigene Bierkategorie wurde Alkoholfreies Bier war lange eine Randnotiz im Getränkeregal. Heute ist es Wachstumstreiber der Brauwirtschaft. Seine Geschichte beginnt nicht im Lifestyle-Marketing, sondern ausgerechnet dort, wo Bier und Auto eigentlich nichts miteinander zu tun haben sollten. Der Ursprung: Null Promille, aber bitte mit Geschmack Das erste …
Welches Bier passt zu deinem Sternzeichen – und warum 2026 dein Jahr dafür ist Die Sterne stehen gut. Sehr gut sogar. Vor allem für alle, die 2026 häufiger ein Bierglas als eine Kristallkugel in der Hand halten. Denn ganz gleich, ob Widder oder Fische: Das kommende Jahr bringt für jedes Bierkreiszeichen genau …
Wien ist längst mehr als nur Kaffeehauskultur – die Stadt hat sich zu einem echten Hotspot für Craft Beer, traditionelle Braukunst und internationale Bierspezialitäten entwickelt. Ob moderne Mikrobrauereien, gemütliche Bierbars oder traditionsreiche Brauhäuser – hier findest du die besten Bier Bars in Wien, neu sortiert und frisch beschrieben. Bräuhaus Ten.Fifty. Bräuhaus Ten.Fifty. …
Vom ersten Brauversuch im Kochtopf der elterlichen Küche bis zum mehrfachen Sieger beim Students‘ Beer Award 2025: Die Erfolgsgeschichte von Jannik Veerkamp zeigt, wie aus Neugier echte Braukunst wird. Der 26-Jährige gewann gemeinsam mit seinem Team „Die Foamies“ gleich zwei erste Plätze beim studentischen Brauwettbewerb der FH Münster. Doppelsieg für „Die Foamies“ …
Nach über 30 Jahren Tätigkeit in der Braubranche widmet sich Thomas Tyrell seit 2020 ganz der Königsklasse des Bierbrauens: den reifefähigen Bieren. Der Name Tyrell steht heute für handwerklich gebraute, charakterstarke Biere, die weit über das Gewohnte hinausgehen und ihren festen Platz in der Fine-Dining-Gastronomie sowie in ausgewählten Bierspezialitätenhandlungen in Deutschland und …
Die Bierothek® hat ihren Onlineshop um eine Marktplatz-Funktion erweitert. Brauereien können nun eigenständig ihre Produkte auf der reichweitenstarken Bierplattform einstellen und somit einen zusätzlichen Verkaufskanal an Endkunden in zehn Ländern etablieren. Der Kunde erhält das bestellte Bier dann direkt aus der Brauerei zu sich nach Hause geliefert. „Ein Gewinn für alle im …
Foto: Stadt Tettnang
Weiherer Bier- regional verwurzelt und international ausgezeichnet: Aus Viereth-Trunstadt in Oberfranken kamen im Jahr 2025 jede Menge Jubelmeldungen: Die Brauerei Kundmüller blickt auf das erfolgreichste Jahr ihrer über 150-jährigen Geschichte zurück. 2025 räumt der Familienbetrieb bekannt für die Marke „Weiherer Bier“ gleich mehrere Top-Ehrungen ab – von der „Brauerei des Jahres“ über …
Ich habe schon vor ein paar Jahren den heiligen Gral der Vorweihnachtszeit entdeckt: den Bier-Adventskalender. 24 Türchen, hinter denen flüssige Verheißung wartet – mal malzbetont, mal hopfig, mal überraschend anders. Zugegeben, man braucht Platz für so eine Box. Aber wenn ich mein diesjähriges Exemplar im hübschen Karton anschaue, habe ich sofort das …
Alkoholfreies Bockbier? Für Bierexperten klingt das wie ein Widerspruch in sich. Doch bei Einbecker – der Brauerei, die seit dem 14. Jahrhundert Starkbiere braut und als Erfinder des Bockbiers gilt – dachte man sich: „Super Idee!“In Niedersachsen definiert man den Ausdruck „Null Bock“ jetzt einfach komplett neu – und zwar positiv. Nicht …
Warum das wohl anspruchsvollste Foodpairing auch zur Genuss-Sensation werden kann Bier und Käse? Ein Klassiker! Bier und Steak? Ein Traum! Bier und Burger? Immer doch! Selbst Bier und Schokolade entlockt Genießern ein verzücktes Nicken. Doch Bier und Fisch? Da wird’s spannend – und genau deshalb gehört diese Kombination zu den heimlich faszinierendsten …
Vier Landessieger, ein Titel: Ein hochkarätiger Wettbewerb Herzlichen Glückwunsch an Simon Schnüll! Das Brauer- und Mälzer-Handwerk hat einen neuen Bundessieger. Bei der diesjährigen Deutschen Meisterschaft im Handwerk setzte sich der junge Nachwuchsbrauer aus Bayern durch und holte sich den Titel „Bester Nachwuchsbrauer Deutschlands“. Insgesamt stellten sich vier herausragende Landessieger einem mehrstündigen, anspruchsvollen …
Stark aromatisch, bitter und giftig – warum Bilsenkraut im Bier nichts verloren hat Stark aromatisch, bitter – und giftig. Bilsenkraut war im frühen Mittelalter eine beliebte Bierwürze, obwohl es in größeren Mengen Verwirrung, Gedächtnisstörungen und sogar tödliche Vergiftungen auslösen kann. Heute unvorstellbar! Doch bevor der Hopfen seinen Siegeszug antrat, griff man zu …
Größer denken, kleiner brauen: Die dänische Traditionsbrauerei Carlsberg hat das geschafft, was kaum jemand für möglich hielt – sie präsentiert die kleinste Bierflasche der Welt. Gerade einmal zwölf Millimeter misst die Miniatur, gefertigt von der dänischen Künstlerin Åsa Strand. Sie fasst winzige 0,005 Zentiliter – kaum mehr als ein Tropfen – und …
Tradition seit sechs Generationen – und doch ganz modern Die Hellerbräu Bamberg, geführt von Matthias Trum in sechster Generation, steht wie kaum eine andere Traditionsbrauerei in Franken für lebendige Bierkultur. Ihre Wurzeln reichen bis ins Mittelalter, doch frischer Wind zieht durch die ehrwürdigen Felsenkeller unter dem Stephansberg: Hier reifen nicht nur das …
Das CRAFT BEER EVENT in Bremen beeindruckt mit spannenden Brauereien und einem Pils in drei Varianten. Vom 7. bis 9. November 2025 verwandelt sich die MESSE BREMEN wieder in das Paradies für Genießer: Die FISCH&FEINES zählt zu den beliebtesten Genussmessen Norddeutschlands und lockt Feinschmecker, Entdecker und Handwerksfans aus ganz Deutschland an. Ein …
Die beliebtesten Biermarken nach Bundesland „Krombacher und Bitburger dominieren gleichberechtig“ – das ist ein Fazit einer Studie von Coffeeness, die das Suchinteresse an über 60 Biermarken in allen 16 Bundesländern untersucht hat. Grundlage sind die Google Trends-Daten der letzten zwölf Monate. Krombacher und Bitburger liegen in gleich vier Bundesländern vorne, wie die …
Bier-Vielfalt trifft Handwerkskunst: Mit dem Kreativsud 2025 präsentiert der Verband Deutscher Kreativbrauer ein außergewöhnliches Ale, das Tradition und Innovation vereint: Belgian Honey Double Dubbel. Hopfen, Wasser, Malz und Honig Im Juli 2025 kamen Verbandsmitglieder bei Orca Brau in Nürnberg zusammen, um gemeinsam zu brauen. Entstanden ist ein charakterstarkes Ale, das mit Herkules-Hopfen, …
4 Zutaten, 1.000 Möglichkeiten: Bier neu entdecken Das Maisel & Friends Brauereigelände in Bayreuth ist um eine Attraktion reicher: Die neue Braukunstwelt lädt Gäste dazu ein, die faszinierende Welt des Bierbrauens aus völlig neuer Perspektive zu erleben. Unter dem Motto „4 Zutaten, 1.000 Möglichkeiten“ wird gezeigt, wie aus Wasser, Malz, Hopfen und …
Die Gewinner des European Beer Star 2025 sind gekürt! Seit seiner Gründung im Jahr 2004 gilt dieser Wettbewerb als eine der wichtigsten Bühnen der internationalen Bierwelt – und auch dieses Jahr wurden wieder Maßstäbe gesetzt. Mehr als 2.200 Biere aus allen Kontinenten traten in 74 Kategorien gegeneinander an. Eine Jury aus rund …