Foto: Stadt Tettnang
Weiherer Bier- regional verwurzelt und international ausgezeichnet: Aus Viereth-Trunstadt in Oberfranken kamen im Jahr 2025 jede Menge Jubelmeldungen: Die Brauerei Kundmüller blickt auf das erfolgreichste Jahr ihrer über 150-jährigen Geschichte zurück. 2025 räumt der Familienbetrieb bekannt für die Marke „Weiherer Bier“ gleich mehrere Top-Ehrungen ab – von der „Brauerei des Jahres“ über …
Ich habe schon vor ein paar Jahren den heiligen Gral der Vorweihnachtszeit entdeckt: den Bier-Adventskalender. 24 Türchen, hinter denen flüssige Verheißung wartet – mal malzbetont, mal hopfig, mal überraschend anders. Zugegeben, man braucht Platz für so eine Box. Aber wenn ich mein diesjähriges Exemplar im hübschen Karton anschaue, habe ich sofort das …
Alkoholfreies Bockbier? Für Bierexperten klingt das wie ein Widerspruch in sich. Doch bei Einbecker – der Brauerei, die seit dem 14. Jahrhundert Starkbiere braut und als Erfinder des Bockbiers gilt – dachte man sich: „Super Idee!“In Niedersachsen definiert man den Ausdruck „Null Bock“ jetzt einfach komplett neu – und zwar positiv. Nicht …
Warum das wohl anspruchsvollste Foodpairing auch zur Genuss-Sensation werden kann Bier und Käse? Ein Klassiker! Bier und Steak? Ein Traum! Bier und Burger? Immer doch! Selbst Bier und Schokolade entlockt Genießern ein verzücktes Nicken. Doch Bier und Fisch? Da wird’s spannend – und genau deshalb gehört diese Kombination zu den heimlich faszinierendsten …
Vier Landessieger, ein Titel: Ein hochkarätiger Wettbewerb Herzlichen Glückwunsch an Simon Schnüll! Das Brauer- und Mälzer-Handwerk hat einen neuen Bundessieger. Bei der diesjährigen Deutschen Meisterschaft im Handwerk setzte sich der junge Nachwuchsbrauer aus Bayern durch und holte sich den Titel „Bester Nachwuchsbrauer Deutschlands“. Insgesamt stellten sich vier herausragende Landessieger einem mehrstündigen, anspruchsvollen …
Stark aromatisch, bitter und giftig – warum Bilsenkraut im Bier nichts verloren hat Stark aromatisch, bitter – und giftig. Bilsenkraut war im frühen Mittelalter eine beliebte Bierwürze, obwohl es in größeren Mengen Verwirrung, Gedächtnisstörungen und sogar tödliche Vergiftungen auslösen kann. Heute unvorstellbar! Doch bevor der Hopfen seinen Siegeszug antrat, griff man zu …
Größer denken, kleiner brauen: Die dänische Traditionsbrauerei Carlsberg hat das geschafft, was kaum jemand für möglich hielt – sie präsentiert die kleinste Bierflasche der Welt. Gerade einmal zwölf Millimeter misst die Miniatur, gefertigt von der dänischen Künstlerin Åsa Strand. Sie fasst winzige 0,005 Zentiliter – kaum mehr als ein Tropfen – und …
Tradition seit sechs Generationen – und doch ganz modern Die Hellerbräu Bamberg, geführt von Matthias Trum in sechster Generation, steht wie kaum eine andere Traditionsbrauerei in Franken für lebendige Bierkultur. Ihre Wurzeln reichen bis ins Mittelalter, doch frischer Wind zieht durch die ehrwürdigen Felsenkeller unter dem Stephansberg: Hier reifen nicht nur das …
Das CRAFT BEER EVENT in Bremen beeindruckt mit spannenden Brauereien und einem Pils in drei Varianten. Vom 7. bis 9. November 2025 verwandelt sich die MESSE BREMEN wieder in das Paradies für Genießer: Die FISCH&FEINES zählt zu den beliebtesten Genussmessen Norddeutschlands und lockt Feinschmecker, Entdecker und Handwerksfans aus ganz Deutschland an. Ein …
Die beliebtesten Biermarken nach Bundesland „Krombacher und Bitburger dominieren gleichberechtig“ – das ist ein Fazit einer Studie von Coffeeness, die das Suchinteresse an über 60 Biermarken in allen 16 Bundesländern untersucht hat. Grundlage sind die Google Trends-Daten der letzten zwölf Monate. Krombacher und Bitburger liegen in gleich vier Bundesländern vorne, wie die …
Bier-Vielfalt trifft Handwerkskunst: Mit dem Kreativsud 2025 präsentiert der Verband Deutscher Kreativbrauer ein außergewöhnliches Ale, das Tradition und Innovation vereint: Belgian Honey Double Dubbel. Hopfen, Wasser, Malz und Honig Im Juli 2025 kamen Verbandsmitglieder bei Orca Brau in Nürnberg zusammen, um gemeinsam zu brauen. Entstanden ist ein charakterstarkes Ale, das mit Herkules-Hopfen, …
4 Zutaten, 1.000 Möglichkeiten: Bier neu entdecken Das Maisel & Friends Brauereigelände in Bayreuth ist um eine Attraktion reicher: Die neue Braukunstwelt lädt Gäste dazu ein, die faszinierende Welt des Bierbrauens aus völlig neuer Perspektive zu erleben. Unter dem Motto „4 Zutaten, 1.000 Möglichkeiten“ wird gezeigt, wie aus Wasser, Malz, Hopfen und …
Die Gewinner des European Beer Star 2025 sind gekürt! Seit seiner Gründung im Jahr 2004 gilt dieser Wettbewerb als eine der wichtigsten Bühnen der internationalen Bierwelt – und auch dieses Jahr wurden wieder Maßstäbe gesetzt. Mehr als 2.200 Biere aus allen Kontinenten traten in 74 Kategorien gegeneinander an. Eine Jury aus rund …
Die BestBrewChallenge 2025 hat erneut eindrucksvoll gezeigt, wie vielfältig und kreativ die weltweite Craft-Bier-Szene ist. Über 100 Brauerinnen und Brauer aus zwölf Ländern stellten sich der spannenden Aufgabe: Ein Oatmeal Stout mit identischen Grundzutaten zu kreieren – darunter das in diesem Jahr vorgeschriebene BEST Hafermalz. Gewinnerbiere 2025: Die besten Oatmeal Stouts der …
Die Weltmeisterschaft der Biersommeliers 2025 hat ihren Champion: Am 14. September krönte sich Léon Rodenburg aus den Niederlanden in München zum achten Biersommelier-Weltmeister. Mit seiner mitreißenden Bühnenpräsenz, exzellenten sensorischen Fähigkeiten und beeindruckendem Storytelling setzte er sich in einem spannenden Finale gegen die internationale Konkurrenz durch. Spannender Wettkampf auf höchstem Niveau Seit 2009 …
Warum nennt sich eine tschechische Brauerei nach einer Region, die Tausende Kilometer entfernt liegt – nach Sibirien? Vielleicht, weil das Wilde und Ungezähmte mitschwingt. Ein Hauch Abenteuer, der auch in den Bieren von Sibeeria Brewery steckt. Diese Wildheit, gepaart mit Kreativität und Leidenschaft, prägt eine der spannendsten Craftbeer-Adressen in Prag. Von einem …
„Warten auf Goldberg“ – der neue Bierkrimi von Thomas Lang Thomas Lang ist Jurist. Er arbeitet als Anwalt und Fachmann für Datenschutz in Stuttgart. Als Autor spricht er zu uns in Filmen und Bieren. Mit „Drei Engel für Charlie“ lässt Thomas Lang seinen Helden (na ja, eher Antihelden) Minkin zum Beispiel erklären, …
Markus Berberich hat bei den World Beer Awards gewonnen – mal wieder. In den vergangenen zehn Jahren waren die Biere aus seiner Insel-Brauerei auf Rügen bei vielen Wettbewerben ganz vorne dabei. 2025 wurde das Hiddenseer Weizen zum Weltmeister gekürt – nicht nur in der Unterkategorie „Bavarian Style Hefeweiss“, sondern in der Gesamtkategorie …
Ob Delicious Hazy IPA oder Imperial Stout: Von Stone Brewing gibt es hierzulande nur noch limitierte Restbestände Im November 2024 verkündete Stone Brewing Co., LLC das Ende aller internationalen Aktivitäten zum 1. Januar 2025. Die Begründung: Konzentration auf den US-Markt. Nach dem Verkauf an den japanischen Sapporo-Konzern standen die Kapazitäten in den …
Ein Bierstil, der Craft Beer geprägt hat Ein Bierstil, an dem sich Brauerinnen und Brauer weltweit versuchen. Ein Stil, der wie kein anderer mit der Craft-Beer-Bewegung verbunden ist. Ein Stil, der Aromahopfen feiert, Biere hervorbringt, die herrlich duften und knackig-herb schmecken. Genau dieser Stil hat Laura und Lenn aus Saarbrücken zu Weltmeistern …
Franz Uhlig – besser bekannt als Franz van Hops – ist einer der prägenden Köpfe der Craft Beer-Szene in Leipzig. 2025 ist für ihn ein Jahr voller Highlights: Als amtierender deutscher Vizemeister der Biersommeliers tritt er bald bei der Weltmeisterschaft an. Ende November organisiert er mit der BeerMania das erste Craft Beer …
Die Bierexperten: Kompetenz, Leidenschaft und echtes Handwerk Ein Zusammenschluss von Menschen, die Bier nicht nur trinken, sondern es verstehen – von Grund auf. Das sind „Die Bierexperten“. Die Görlitzer UG, gegründet 2024, vereint ein Team aus Braumeistern, Brauingenieuren, Sommelier, Managern und leidenschaftlichen Fans. Sie alle haben sich der Aufgabe verschrieben, Bier in …
David Hertl – ein Braumeister mit Comedy-Ambitionen Wo David Hertl ist, da herrscht gute Stimmung. Der sympathische Brauer aus Schlüsselfeld ist weit über Franken hinaus für seine kreativen Biere, seine unterhaltsamen Braukurse und zahlreiche Fernsehauftritte bekannt. Jetzt wagt sich der Chef der Braumanufaktur Hertl, der nach eigenen Angaben „verrücktesten Brauerei Frankens“ an …
Schon über 10.000 € für Bonns Craft Beer-Zukunft gesammelt Die Crowdfunding-Kampagne der Bonner Brauerei Ale Mania ist fulminant gestartet – und wie! Bereits über 10.000 Euro sind seit Mitte Juli zusammengekommen. Das bedeutet: Ein Drittel des Ziels ist erreicht! Bis zum 31. August sollen insgesamt 30.000 Euro gesammelt werden, um die unabhängige Brauerei von Friedrich …
12 Biere, jedes ein Erlebnis – probiert, diskutiert und für grandios befunden. Wer behauptet, Sauerbier sei nur was für Biernerds, hat Vault City noch nicht im Glas gehabt. Die schottische Brauerei aus dem charmanten Badeort Portobello bei Edinburgh steht seit 2018 für eine völlig neue Interpretation dessen, was Sauerbier sein kann – …
Die Liste der Gewinner der Gold-, Silber- und Bronze-Medaillen Endlich ist es offiziell: Die komplette Liste der deutschen Gewinner der World Beer Awards 2025 ist da! Die besten Brauereien Deutschlands haben sich ihren Platz als Landesgewinner verdient und treten nun gegen internationale Top-Sieger an, um den begehrten Titel „Bestes Bier der Welt“ …
Vom 28. August bis 7. September präsentiert sich Hamburgs Bierkultur Vom Hafen bis zum Hinterhof: Hamburg hat Bier im Blut. Und genau das feiert die Hansestadt auch 2025 wieder aus vollem Herzen – mit der Hamburg Beer Week, die vom 28. August bis zum 7. September stattfindet. Zehn Tage lang dreht sich …
111 Entdeckungen für Bierliebhaber Was macht einen echten Bier-Enthusiasten aus? Er denkt bei „Kuckuck“ und „Baden-Württemberg“ nicht nur an die berühmte Schwarzwälder Kuckucksuhr, sondern auch an die kreativen Kuckucksbrauer. Martin Droschke ist einer dieser bierbegeisterten Experten. Der Autor, der bereits zahlreiche Texte über Bier veröffentlicht hat, widmet sich in seinem neuesten Werk …
Am 10. Juli wurde in der Kulturbrauerei Berlin nicht nur angestoßen, sondern auch gefeiert, geehrt – und vor allem: dem Bier gehuldigt. Beim Deutschen Brauertag 2025 war die Stimmung bestens, und mittendrin: Christian Weber, Präsident des Deutschen Brauer-Bundes, der in seiner launigen Begrüßung das Bier als Symbol der Lebensfreude, Kunstwerk und sogar …