Das Team
Martin Rolshausen 
Martin Rolshausen ist Autor, Diplom-Biersommelier und Chefredakteur der Hopfenhelden. Er wurde1967 in Saarbrücken geboren und hat dort ein Vierteljahrhundert lang als Redakteur für eine Tageszeitung gearbeitet, bevor er sich entschieden hat, frei zu arbeiten.
Thomas Bassen
Thomas Bassen ist freier Autor, Journalist, Texter & Übersetzer. Thomas Texte drehen sich stets um die Themen „Entdecken“ und „Genießen“. Besonders gerne schreibt er über gutes Bier, guten Rum und interessante Orte, am liebsten in Kombination.
Karsten Morschett
Karsten Morschett ist Schauspieler, Autor und Biersommelier. Der gebürtige Saarländer lebte lange in München und nun seit 1998 in Berlin, das sich mittlerweile zu einem Eldorado für Craft-Beer-Liebhaber entwickelt hat.
Um zu verstehen, wie man aus den vier Zutaten Wasser, Malz, Hopfen und Hefe so unterschiedliche Biere brauen kann, machte er einen Braukurs und 2017 die Ausbildung zum Diplom-Biersommelier. Seitdem veranstaltet er etwa 200 individuelle Biertastings pro Jahr live und online und schreibt als freiberuflicher Autor Theaterstücke und natürlich immer gerne über Bier und seine Erfahrungen in den unterschiedlichsten Biertastings.
Jakob Kube
Jakob Kube hat Journalismus studiert und ist seit seinem Auslandssemester im australischen Brisbane Craft-Beer-Jünger. Wenn er nicht gerade für seinen nächsten Triathlon trainiert, ist er immer auf der Suche nach interessanten Menschen und ihren Geschichten. Seit Australien auch sehr gern zum Thema Bier.
Dr. Christina Schönberger
Christinas Welt dreht sich meistens um Hopfen und Bier. Studiert hat sie Brauwesen und Getränketechnologie an der TUM-Weihenstephan. Seit 2005 leitet sie bei Joh. Barth und Sohn die Abteilung Technische Beratung & Forschung. Zum Thema Hopfen hat Christina zahlreiche Artikel und Buchbeiträge verfasst.
Das Magazin
Nennen wir es einfach Craft Beer. Weil das Kind ja einen Namen braucht. Und weil der eigentlich so schlecht nicht ist: craft wie Handwerk, beer wie Bier. Wobei Bier ja eben nicht einfach Bier ist. Und genau darum geht es.
Im Craft Beer Magazin Hopfenhelden geht es um Bier, das nicht Mainstream und austauschbar, sondern anders ist, mal hardcore, mal nicht, strange, mutig, besonders. Und es geht um die Menschen, die dieses Bier brauen, verkaufen und trinken.
Woher kommt Craft Beer?
Angefangen hat es in den USA der 1970er. Als Biertrinker da die Wahl hatten zwischen Coors, Miller und Anheuser Bush. Im Grunde hatten sie also gar keine Wahl, sondern nur mittelschlechte, kaum unterscheidbare Industriebiere vor sich. Deswegen fingen sie an, selbst zu brauen. Aus den besten „homebrewers“ wurden „microbreweries“, die ihre Biere in der Gegend verkauften.
Das tun sie bis heute, nur dass Craft Beer mit der Whole-Foods-besser-Esser-Hipster-Ära populärer wurde. Samuel Adams, Sierra Nevada, Stone Brewing und Brooklyn Brewery produzieren heute immense Mengen und verkaufen weltweit statt nur im Pub um die Ecke.
Genau definiert ist der Begriff Craft Beer nicht. Sicher ist: Es geht immer um Unabhängigkeit. Von Konzernen, von großen Brauereien. Es geht um Unterscheidbarkeit und Geschmacksvielfalt, darum, außergewöhnliche Non-Mainstream-Biere zu machen, ungewöhnliche Braustile, ausgefallene Rezepturen. Es geht darum, kein beliebiges Massenprodukt zu sein, sondern Bier, das von Menschen und nicht Maschinen, von Hand und Herzen und nicht einfach nur um damit Gewinn zu machen gebraut wird.
So kam die Idee Craft Beer in die alte Welt. Von den USA nach Großbritannien. Nach Skandinavien. Und ganz langsam auch nach Deutschland.
Und bei uns?
Natürlich: In Deutschland gibt und gab es immer schon gutes Bier. Es gibt und gab auch immer schon unabhängige, kleine Brauereien. Doch wenn man ehrlich ist, bleibt die Auswahl an Bierstilen, die da gebraut werden, überschaubar. Helles, Weizen, Pils. Mal Dunkel, mal Kölsch, mal Alt. Und ja, hier ein Keller- und da ein Rauchbier. Aber sonst?
Es ist genug Platz für Craft Beer Brauer in Deutschland. Und die kommen, mehr und mehr. Sie ticken anders als lederhosige Traditionsbrauer, sie sind mutiger als die Großen, die immer den Vielen gefallen wollen. Oft sind Craft Brewer Quereinsteiger. Nie reine Geschäftsleute. Immer eigensinnig.
Und das hier sind ihre Geschichten.
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