Je größer die Biervielfalt, desto dringender brauchen wie eine Bier Empfehlung: Welches trinken? Bier-Experten stellen hier ihre Favoriten vor.
Das erste Bier des Abends ist immer das beste. Deshalb gilt auch umgekehrt: Mit dem besten Bier sollte man den Abend auch beginnen. Dafür haben wir hier ein paar Empfehlungen von echten Bierkennern für Euch gesammelt. All das sind Biere, die Experten, Brauern, Wirten, Händler probiert haben und spitze finden. Dabei unterscheiden wir nach Bierstilen. Natürlich sind diese Empfehlungen alle subjektiv. Wie sollte das auch anders sein, Geschmack ist eine ganz individuelle Sache. Beim Rating von Bieren spielen eine Menge Faktoren eine Rolle: Erstens, wo und wie das Bier verkostet wurde, zweitens, wie alt es war. Drittens, welche Temperatur es hatte. Viertens aus welcher Art Glas getrunken wurde. Und so weiter. Auch an welcher Stelle im Tasting das Bier stand, mag einen Einfluss auf die Wertung des Trinkenden haben. Folglich wollen wir nicht den Anspruch erheben, „ultimative“ Biertipps zu haben. Wir sagen nur: Leuten, die sich echt viel mit Bier beschäftigen, haben diese Biere besonders gut geschmeckt.
Silvester – die Nacht, in der alles funkelt, die alte Zeit verabschiedet wird und ein neues Kapitel beginnt. Für mich gibt es keinen besseren Begleiter für diesen besonderen Moment als die Inselkreide. Kein gewöhnliches Bier, viel mehr eine Überraschung, eine Offenbarung, ein kleines Fest im Glas. Es beginnt bereits beim Einschenken: Der …
Es gibt immer einen Grund für ein gutes Bier – Weihnachten ist natürlich ein ganz besonderer. Und wundervolle Biere helfen auch, gut durch die dunkle und kalte Jahreszeit zu kommen. Deshalb haben wir Bier-Profis gefragt, welche Winter- und Weihnachtsbiere sie empfehlen. Jutta Knoll, Deutsche Meisterin der Diplom-Biersommeliers, Biertasting Bonn Bei uns trifft …
Ich will jetzt nicht sagen: „Vergesst das Tegernseer Hell!“ Ich habe es zwar immer schon für weniger groß gehalten, als den Hype, der zeitweise darum gemacht wurde. Aber es gehört doch zu den gut trinkbaren Hellen. Was ich sagen will: Mein aktuelles Lieblingshelles kommt aus Berlin – es ist das Tegelseer Hell …
Man muss schon ganz genau hinsehen, um zu erkennen, dass die Zitrone eigenartige „Knubbel“ hat. Der alte Seemann mit typischer Mütze, Kringelshirt, Augenklappe, rauchender Pfeife und wallender Haarpracht – sowohl auf dem Kopf als auch im Gesicht – hält die halbierte Zitrusfrucht in der Hand. Es handelt dabei um Citrus jambhiri, eine …
Der Eisbock wäre angeblich nie entstanden, wenn Brauer nicht einen Fehler gemacht hätten – nämlich den, ein Fass Bockbier im Winter aus Versehen auf dem Hof stehen lassen. Dort ist das Bier in bitterkalter bayerischer Nacht gefroren. Beim Auftauen ist – vereinfacht formuliert – ein Teil des Wassers schneller abgeflossen als der …
Ich weiß nicht, ob es in den Niederlanden auch Yps-Hefte gab. Aber es gibt da etwas, das für mich so etwas wie Yps für Erwachsene ist: Dr.-Raptor-Dosen. Zum Schließen einer Wissens- oder Erinnerungslücke: Yps war ein Comic-Magazin mit einem sogenannten Gimmick. Das waren Dinge, die man zum Beispiel als angehender Detektiv oder …
„Unser Ziel ist es, die besten Biere der Welt zu brauen. Dazu bleiben wir unseren Überzeugungen treu und brauen die Biere, die wir selbst gerne trinken. Wir sind stolz darauf, eine Brauerei zu sein, die niemals Qualität der Wirtschaftlichkeit opfert, und wir arbeiten ständig außerhalb unserer Komfortzone. Wir reisen gerne um die …
Gibt es in Belgien auch Bier, das nicht schmeckt? Bestimmt. Außerdem führt schlichtes, untergäriges Mainstream-Pils großer Konzerne die Verbrauchslisten des Landes an. Dass die dortige Bierkultur seit 2016 auf der Liste des UNESCO-Weltkulturerbes steht, hat Belgien vor allem den obergärigen Bieren zu verdanken – stark und wunderbar. Nichts, um den Durst zu …
Das Münchner Oktoberfest ist zu Ende – die Festbierzeit noch nicht. Wobei es nicht unbedingt ein Oktoberfestbier sein muss. Das würde die Auswahl auch sehr einschränken. Der Begriff ist geschützt und wird von den Raubrittern, wie der deutsche Kreativbier-Pionier Oliver Wesseloh es im Gespräch mit Hopfenhelden mal formuliert hat, mit allen Mitteln …
Dieses Bier leistet kaum Widerstand. Oder wie es die Brauerei formuliert: Es ist „unkompliziert“. Das stimmt – zumindest für Brewdog-Verhältnisse. Denn die Zitrusnote und die nicht aufdringliche, aber verweilende Bittere fordern Nase und Gaumen durchaus heraus. Dennoch: Der Wingman kommt in friedlicher Absicht – auch von der Alkoholmenge her: 4,2 % Vol. …
„Wir brauen außergewöhnliche Biere und interpretieren alte Bierstile neu.“ Was wie die Antwort auf die Frage „Was ist eine Craft Beer Brauerei“ klingt, hat sich auch Wildwuchs auf die Fahnen geschrieben. 2014 als erste Hamburger Bio-Brauerei gegründet – alles Gute zum 10. Geburtstag! – werden nicht nur ausschließlich Zutaten aus kontrolliert ökologischem …
So riecht der Herbst. So prickelt er im Mund. So schmeckt er und bleibt eine Weile am Gaumen hängen. Lemkes Original hilft, sich vom Sommer zu verabschieden. Da ist Holz in der Nase, Getreide, etwas Kakao, dezente Röstaromen. Die Mischung schmeichelt der Nase. Der erste Schluck lässt kurz den Sommer wieder aufblitzen. …
Dieses Bier weckt Fantasien. Ich stelle mir eine Blindverkostung vor. In der Runde: Biertrinker, Weinfans, Cider-Kenner, vielleicht eine Expertin für Sauerbiere und ein Prosecco-Fachmann. Im schwarzwandigen Glas: die Grape Gose von der italienischen CRAK Brewery. Ob jeder Verkostende „sein“ Getränk entdeckt, wage ich zu bezweifeln. Ein bisschen etwas von allem – und …
Ob er mich warnen oder mir zu meiner Wahl gratulieren wollte? Ich weiß es nicht. Jedenfalls hatte der Mann hinter der Kasse einer Getränke-Hoffmann-Filiale in Schöneberg den Drang, mir etwas mitzuteilen, bevor er die Bierflaschen, die ich vor ihn hingestellt hatte, zum Bezahlen einscannte. „Man sagt, dass das das zärtlichste Pils Berlins …
Ich suche die Melone und die Mandarine. Aber die Nase wähnt sich in Barbaras Rhabarberbar. Ich muss mich nicht zwingen, das in vielen Videos zelebrierte Tanzen zu diesem Ohrwurm zu unterlassen. Tanzen tue ich nur unter Strafandrohung, unter Lebensgefahr oder wenn ich dadurch die Welt retten könnte. Außerdem habe ich ein Glas …
Ob Klassiker oder etwas Neues aus der faszinierenden Welt der Biere: Einmal in der Woche stellen wir Euch ein Bier vor, das wir besonders spannend finden. Die Auswahl ist subjektiv. Vorschläge sind herzlich willkommen. Es ist ein außergewöhnliches Getränk, das sich hervorragend als Aperitif eignet. Die prickelnde Kohlensäure sorgt für belebende Frische, …
Trinken Frauen anders? Ein Gespräch mit Birgit Rieber.
In Wien wird zwar gerne rührselig der Wein besungen, die Stadt ist aber vor allem ein faszinierender Ort für Bierliebhaberinnen und Bierlieber. Dafür sorgen einige engagierte Wirtinnen und Wirte. Ein paar Locations, die man irgendwie unterbringen sollte, wenn man in Wien ist, möchte ich Euch hier empfehlen. Diese kleine Liste erhebt keinen …
Mallorca ist der Deutschen liebste Insel – auch dort hat sich in Sachen Bier viel getan.
Diese Bier-Festivals erwarten uns 2024 in Belgien.
Auch 2024 werden viele Bier-Feste und Beer-Festivals gefeiert.
Ja, ist denn schon Weihnachten? Nein. Aber jede Jahreszeit hat ihre Biere – und man sollte sich ja rechtzeitig darum kümmern, die passenden im Kühlschrank zu haben. Hopfenhelden wollte deshalb von Profis wissen, welche Biere sie in der Winter- und Weihnachtszeit bevorzugen. Hier die Antworten: Birgit Rieber, Kommunikations- und Genussexpertin, Wien Biere …
Bier und Kaffee passen gut zusammen – deshalb bieten sowohl Maisel als auch die Superfreunde beides an.
Bier hat Bedeutung – über das Durstlöschen hinaus. Nico Döring und seine Mitstreiter vom Atelier Vrai (einigen auch bekannt als Atelier der Braukünste) glauben sogar „daran, dass Bier nicht einfach nur ein Getränk ist, sondern auch etwas bewegen kann“. Und zwar nichts Geringeres, als „die Welt ein bisschen besser machen“. Denn für …
Ihr habt gewählt, sie haben gewonnen. Sechs Wochen lang haben rund 1.600 Hopfenhelden Leserinnen und Leser abgestimmt. Und here we go: Das sind Eure Lieblinge 2019!
Kopenhagen, oder wie man hier sagt København (Köbenhaun), ist sicher eine der spannensten Städte momentan, wenn es um das Thema Craft Bier geht. Die Dänen sind offen für Neues und empfänglich für Experimente. Wo man in der Stadt das beste Bier bekommt, verraten wir euch hier.
Wir wissen viel, Ihr wisst mehr. Und deshalb haben wir einfach mal nachgefragt: Welches sind die besten, die allerallerbesten Biere, was trinkt ihr eigentlich am liebsten? Ihr, unsere Hopfenhelden-Leser habt abgestimmt – und das sind die Ergebnisse unserer Leserumfrage.
So much to drink, so little time! Wir bräuchten eine Empfehlung, bitte. Craft Beer Professionals stellen ihre Favoriten vor. Heute: Der „Craftprotz“, Autor, Bier-Aficionado und einer von Deutschlands Top-Bier-Instagrammern, über seine fünf liebsten Biere der Welt.
Oufti ist Wallonisch für „Boah krass!“ Manchmal heißt es auch „Puh!“ Oder „Mh-hmm“. Kommt ganz doll auf die Betonung und den Gesichtsausdruck des Sprechers an. Aber wenn man Oufti versteht, kann man sich in Liège schon ganz gut unterhalten. Liège in der belgischen Provinz Wallonien hat sich den Titel „Beer Lover’s City“ …
So much to drink, so little time! Wir bräuchten eine Empfehlung. Craft Beer Professionals stellen ihre Favoriten vor. Heute: Oliva Pelz, Bier-Aficionado und mit oliva.drinksbeer Deutschlands umtriebigste Bier-Instagrammerin, über ihre fünf liebsten Craft Biere aus England.