Dieses Bier weckt Fantasien. Ich stelle mir eine Blindverkostung vor. In der Runde: Biertrinker, Weinfans, Cider-Kenner, vielleicht eine Expertin für Sauerbiere und ein Prosecco-Fachmann. Im schwarzwandigen Glas: die Grape Gose von der italienischen CRAK Brewery. Ob jeder Verkostende „sein“ Getränk entdeckt, wage ich zu bezweifeln. Ein bisschen etwas von allem – und als Bier deklariert – ist in der grünen 400 ml-Dose ein aromatisches, erfrischendes Getränk, das wundervoll prickelt, leicht zu trinken ist und wie Orangenlimo aussieht. Der Eindruck täuscht, von Süße keine Spur.
Passender Begleiter zur zünftigen Brettljause
Der Duft erinnert an Most – Apfel, Birnen, Trauben, ein Hauch Quitte, allesamt vergoren. Der Schaum, wie üblich bei Grape Ales in Sekundenschnelle verschwunden. Der Antrunk überrascht mit einer deutlichen Salzigkeit, die das Prosecco-Bukett überlagert. „Feine und komplexe Duftnoten, fruchtig nach Reinettenapfel und weißem Pfirsich; blumig nach Lindenblüte und Glyzinie mit kräuterartigen Anklängen von Salbei“ lautet die Hersteller-Beschreibung zu dem Schaumwein, dessen Traubenmost auch auf der Zutatenliste von diesem Bier zu finden ist. Mit etwas Fantasie lassen sich diese Aromen auch in der Grape Gose finden. Keine Hopfenbittere, der Abgang trocken, der Most hallt nach. Ein passender Begleiter zur zünftigen Brettljause mit Rohschinken, Bergkäse und Roggenbrot. Raffiniert die Kombination mit Käsekuchen oder Key Lime Pie.
In den sanften Hügeln Venetiens
Das Dosen-Etikett mit historischem Wappen und modernem Logo verrät mehr über die Herkunft des Bieres: Zum Traditionsweingut Tenuta Bembo, in den sanften Hügeln Venetiens, nahe von Padua gelegen, gehört seit einigen Jahren die CRAK Brewery. Bier-Wein-Hybride sind entsprechend naheliegend, verschiedene Grape Ales finden sich im Sortiment. Gerste und Hopfen stammen aus eigenem Anbau.
Ein Bier für Weintrinker? Vielleicht. Vermutlich gibt es auch Nudeln für Reis-Esser und Kakao für Kaffee-Fans und Käse für Wurst-Liebhaber. Über deren Sinn und Unsinn soll an anderer Stelle diskutiert werden.
Die Grape Gose ist auf jeden Fall ein besonderes Bier, sauber gebraut, ein hochwertiges Produkt aus besten Rohstoffen. Sie lädt zum Entdecken und Fantasieren ein – was will man mehr?
(Foto: Katharina Rolshausen)
(8. September 2024)