So much to drink, so little time! Wir bräuchten da doch mal eine Empfehlung, bitte. Welches Bier ist das Beste? Craft Beer Professionals stellen ihre Favoriten vor. Heute: Marie Köhler und Sebastian Bertholdt, zusammen „Die BierFreunde“, Leipzigs erster Craft Beer Shop, stellen uns ihre liebsten und besten Pale Ales vor. Los geht’s:
Flying dog und lying dog: Der eine Hund gehört zum BierFreunde Team in Leipzig, der andere zum Sortiment. (Foto: Die BierFreunde)
Westbrook: One Claw Rye Pale Ale (USA)
Das One Claw hat uns umgehauen und war tatsächlich unsere erste große Dosenliebe! Eine absolute Aromabombe: Maracuja pur, ausbalancierte Hopfenbittere, samtweich und vollmundig. Definitiv ein must tRYE Pale Ale
Lervig / Surly: 1349 (Norwegen/USA)
Einer der vielen spannenden Kollaborationssude der Norweger, diesmal mit einer rasant wachsenden Craft Brewery aus Minnesota, USA. Das 1349 ist ein vollaromatisches American Pale Ale, eingebraut mit Zitronen- und Orangenschalen und kaltgehopft mit Equinox – ein irrer Hopfencocktail für alle Metal Heads (und auch für den Rest)
Beavertown: Gamma Ray (UK)
Vollgepackt mit fünf amerikanischen Hopfensorten kommt das Gamma Ray auf ganze 55 IBU – erinnert allerdings eher an einen leckeren tropischen Fruchtsalat als eine bittere Hopfengranate. Super ausgewogen und ein entspannter Begleiter für jeden Craft Beer Lover.
To Øl: Friends with Benefits (Dänemark)
Ein Freund mit gewissen Vorzügen, das könnte quasi auch ein Pale Ale sein… Dieses spannende Gebräu von To Øl ist überaus vielseitig: ausgeprägte Zitrus-, Mandarinen- und Ananasnoten auf der einen Seite, sanfte malzig-karamellige Aromen auf der anderen Seite. Und das alles Hand in Hand mit einer kräftigen und zugleich harmonischen Herbe.
Omnipollo: Leon (Schweden)
Ein Belgian-style Pale Ale, vergoren mit Champagnerhefe. Dieser edle schwedische Tropfen überzeugt durch blumig-fruchtige Hopfennoten, kombiniert mit einem Hauch von Waldhonig und einem angenehm prickelnden Mundgefühl. Das ganze wird abgerundet durch einen trockenen, hopfigen Abgang. Und ist der absolute Wahnsinn!
Sie waren das: Marie und Sebastian haben 2014 mit „Die BierFreunde“ den ersten Craft Beer Shop Leipzigs eröffnet und für uns ihre liebsten Pale Ales vorgestellt. (Foto: Die BierFreunde)