From Zero to Hero: Der Saarländer Julian Bach beschließt, aus dem Braugasthaus seiner Eltern eine richtige, echte Craft Bier Brauerei zu machen. Mit anständig großem Sudhaus, sexy Marketing, verdammt gutem Bier. Klingt super? Wird es auch. Bestimmt. Sind halt nur echt viele, kleine Schritte. Und manchmal muss man auch springen. Hoch und weit.
Wir begleiten den Gründer von Bach’s Braumanufaktur in Neunkirchen ein ganzes Jahr lang mit einem Videotagebuch. Durch die Höhen, Tiefen und den Bierschaum eines Craft Beer Startups on the rise.
Klar wäre es Julian Bach lieber, die Leute könnten in Bar und Restaurants gehen und da gutes Bier trinken, aber 2020 hängen sie stattdessen halt auf der Coouch und im Internet.
Wobei das jetzt auch keine reine Corona-Sache ist: Moderne Menschen hängen halt viel im Netz und deshalb ist die Online-Aktivität ehrlicherweise ein nicht ganz unwesentlicher Teil der Arbeit auch in einer Brauerei und gehört mit zur Brauereigründung. Nur in Kesseln und ganz analog rumwerkeln, bringt nichts.
Und Marke Kann-ja-nicht-so-schwer-sein-Eigenbau auch nicht. Weiß der Gründer, weil er es ausprobiert hat. Hier erzählt er, warum die erste Webseite der Bach’s Braumanufaktur mit den mitteltollen Fotos und den selbstgeschriebenen Texten Crap war und warum er da jetzt lieber Profis ranlässt.
Das Videotagebuch „Wir bauen eine Brauerei“ wird über das ganze kommende Jahr fortgeführt. Einmal pro Monat berichtet Julian Bach, wo er und seine Brauerei stehen, mit welchen Fragen und Themen sie sich gerade beschäftigen.
Hier geht es zu den Teil 1:Wie alles begann und Teil 2: Marketing und Teil 3: Qualitätsmanagement