Chicago Williams Berlin
CHICAGO WILLIAMS BBQ: Trinken, nicht quatschen.

Nina Anika Klotz

Nawid Samawat und Holger Groll schenken im Chicago Williams BBQ zu Pastrami und Pulled Pork verdammt gutes Bier aus. Sie bringen Craft Beer in die Szene-Gastro – ohne ein Luxus-Riesen-Experten-Ding daraus zu machen.

Vagabund Brauerei
VAGABUND BRAUEREI: Craft Beer for the Soul

Nina Anika Klotz

Als drei Amerikaner die Vagabund Brauerei in Berlin gründeten, waren sie auf einen schlimmen Shitstorm und große Vorurteile der Deutschen (Erfinder des Reinheitsgebots!) über amerikanisches Bier (Bud-Plörre aus Dosen!) gefasst. Dann kam’s anders

Brewdog Brewery
BREWDOG: Die Business-Punk-Brauer

Nina Anika Klotz

Mit viel Radau machten James Watt und Martin Dickie BrewDog zur berüchtigsten Craft Beer Brauerei der Welt. Und wurden dabei – aus Versehen – zu Geschäftsmännern an der Spitze eines Millionenunternehmens. Dabei sind sie im Herzen Punks.

Belgische Bierbar
HERMAN: Das Leben ist Lambic

Nina Anika Klotz

Teppichhändler, Regisseur, Zapfer: Als Bart Neirynck seine belgische Bierbar Herman in Berlin-Prenzlauer Berg eröffnete, dachte er nicht, dass die mal so etwas wie eine Craft Beer Bar würde. Weil die Belgier das Wort Craft Beer auch nicht so mögen

Ale-Mania fritzale Fritz Wülfing
ALE MANIA: Der Prototyp

Nina Anika Klotz

Fritz Wülfing ist der Prototyp des Craft Beer Machers: Fing als Home Brewer an, wurde für sein Bier gefeiert und startete mit Ale-Mania ein richtiges Unternehmen. Neben seinem eigentlichen Job, wohlgemerkt.

Nogne O Eigner Kjetil Jikiun
NØGNE Ø: Hier spricht der Kapitän

Nina Anika Klotz

Als hobbybrauender Pilot bei der SAS schmuggelte Kjetil Jikiun Aromahopfen in seinem Aktenkoffer und überredete Stewardessen, Flüssighefe in der Bordküche zu verstecken. Jetzt betreibt er mit Nøgne Ø eine der besten Craft Breweries Norwegens

TANTRIS: Der Guide zum Glück

Nina Anika Klotz

Bier. Im Sternerestaurant. Und noch dazu in München. Ein in Kanada geborener, Geige spielender Ex-Rockmusiker mit Sinn für Mode macht das. Der Sommelier Justin Leone bringt Craft Beer ins Tantris.

BRAUKUNSTKELLER: Der feine Unterschied

Nina Anika Klotz

Mit dem Braukunstkeller war Alexander Himburg einer der ersten deutschen Craft Brewer. Statt sich seither von dunkel nach hell, über Stout, Sauerbier und Gose quer durch die Bierbreite zu brauen, setzt der Hesse eher aufs Detail.

Frank Böer
BRAUKUNST LIVE: Herz und Hirn

Nina Anika Klotz

Mit der Braukunst Live hat Frank Böer das wohl wichtigste Event der jungen deutschen Craft Beer Szene ins Leben gerufen. Und warum? Weil er ein Aficionado ist, der für gute Getränke brennt. Und Geschäftsmann.

Von Freude
VON FREUDE: Statt Yogaschule oder so Kram

Nina Anika Klotz

Martin Schupeta und Natalie Warneke schmissen ihre soliden Schreibtisch-Kostüm-und-Krawatten-Jobs hin und brauen jetzt unter dem Label Von Freude Bier. Ernsthaft. Um es zu verkaufen und irgendwann davon zu leben.

THE BIRD BERLIN: Donald Burke – Growler statt Dosenbier

Nina Anika Klotz

Donald Burke leitet mit „The Bird“ Berlins berühmtesten Burgerladen – und wenn alles gut läuft, bald eine Craft Beer Bar. Wenn nicht, wird er im Sommer mit einem Eiswagen durch den Mauerpark fahren und gutes Bier verkaufen, sagt er

Johannes Heidenpeter
HEIDENPETERS: Alles fügt sich

Nina Anika Klotz

Der Applaus, heißt es, ist das Brot des Künstler. Es heißt aber auch: Der Mensch lebt nicht vom Brot allein. Ein bisschen Bier dazu darf’s schon sein, dachte sich der Berliner Künstler Johannes Heidenpeter, und gründete seine Brauerei Heidenpeters

Kreativbrauerei Kehrwieder
KREATIVBRAUEREI KEHRWIEDER: Scheiß auf das Schietwetter

Nina Anika Klotz

Oliver Wesseloh und Friedrich „Fiete“ Matthies von der Kreativbrauerei Kehrwieder haben aus freien Stücken ein Leben unter Palmen gegen den Hamburger Betonhimmel eingetauscht. Plemplem? Kein Stück. Die beiden hatten schließlich einen Traum

ODELL BREWING: Good job, ladies!

Nina Anika Klotz

Seit fast einem Vierteljahrhundert braut Doug Odell in Colorado Bier, Craft Beer, gutes Craft Beer. Den wirtschaftlichen Erfolg seiner Brauerei Odell Brewing aber verdankt der Brauer zwei Mädels

RED HOT: Kein! Helles!

Nina Anika Klotz

Als Ulf Dörge das Red Hot in München erföffnet hat, gab es dort quasi kein Bier und erst recht kein Craft Beer. Das hat sein Barchef-slash-Biersommelier Tibor Kantor gehörig geändert

Pax Bräu
PAX BRÄU: Ein bisschen Frieden

Nina Anika Klotz

Andreas Seufert war eigentlich schon überall auf der Welt – aber nur, um wieder zurückzukehren in die Rhön. Dort hat er vor fünf Jahren eine Brauerei gegründet, deren Name ein Reisesouvenirs ist: Pax Bräu

Greg Koch Stone Brewing
GREG KOCH: Brauschrat Undercover

Nina Anika Klotz

Die Stone Brewing Company ist eine der fünf erfolgreichsten Craft Breweries der USA. Greg Koch, Mitgründer und CEO war diesen Sommer eine gute Woche auf Deutschlandbesuch. Warum nur?

Beer4Wedding
BEER4WEDDING: Muttis Alptraum

Nina Anika Klotz

Seit einem Jahr mieten sich drei Berliner Studenten bei befreundeten Brauern ein und brauen da – statt brav zu büffeln – als Beer4Wedding Bier