Pioniere, Naturtalente, echte Freaks und Vollblutbrauer - hier stellen wir jene Craft Brauer vor, die die Craft Beer Bewegung am meisten vorantreiben und die besten Biere brauen
Craft Brauer sind wie ihre Biere: sie haben Ecken und Kanten. Man kann mit so einem Braudiplom oder einem Meisterbrief als Brauer und Mälzer ein ziemlich angenehmes Leben haben, sich einen gut bezahlten Job in der Industrie suchen, mit geregelten Arbeitszeiten und 31 Urlaubstagen. Oder man sagt: Nein, ich mach’s mir richtig schwer. Ich werde Craft Brauer. Oft haben Craft Beer Brauer ihr Handwerk nicht von der Pieke gelernt, sondern sind Quereinsteiger, die klassische Schreibtischjobs gegen Handwerk getauscht haben. Im Grunde kann sich jeder, der Bier braut und verkauft, als Craft Brauer bezeichnen. Das ist nicht anders als mit dem Begriff Craft Beer selbst. Für uns gilt:
Plump zusammen gefasst sind Craft Beer Brauer immer Typen. Echte Typen, die gutes Bier brauen. Das hier sind unserer Besten:
Thorsten Schoppe hatte keine Lust in Fabriken zu arbeiten, wo man nie so recht weiß, ob da nun Bier oder Wurst oder was ganz anderes rauskommen wird, weil alles irgendwo in großen Stahlkesseln weggesperrt ist und gründete deshalb seine eigene Brauerei Schoppe Bräu.